TARTA DE QUESO



  Empezada la tarta, todo el que llega, corta

Una sencilla pero deliciosa tarta de queso horneada. ¿Nos ponemos el mandil y la preparamos? Venga… ¡en posición!

TARTA DE QUESO ACOMPAÑADA DE ARÁNDANOS, CHISPAS DE CHOCOLATE Y DELICIOSA SALSA DE CARAMELO



INGREDIENTES

PARA LA TARTA DE QUESO

300 grs de queso para untar

3 yogures (pueden ser 2 naturales y 1 de limón o al revés)

3 huevos L

150 grs de azúcar

50 grs de harina repostera

Mantequilla para engrasar el molde

Arándanos y gotas de chocolate para decorar

PARA LA SALSA DE CARAMELO

6 cucharadas soperas de azúcar

unas gotas de agua

150 ml de nata (crema de leche) líquida

PREPARACIÓN

SALSA DE CARAMELO

En un cazo ponemos el azúcar y lo salpicamos con unas gotas de agua. Lo ponemos a fuego medio-bajo y dejamos que el azúcar se cristalice, se derrita y vaya tomando color. Vigilad que no se queme. Va a quedar amargo.

Mientras se va haciendo el caramelo lentamente, calentamos la nata (crema de leche) líquida en el microondas para que no haya demasiado contraste de temperaturas al mezclarla con el caramelo. Tiene que ser lo más alta posible.

Removiendo de vez en cuando para que nuestro caramelo quede lo más uniforme posible, obtendremos un caramelo de color rubio que irá oscureciendo. Cuando alcancemos el color deseado, retiramos el cazo del fuego y con muchísimo cuidado, vamos añadiendo la nata (crema de leche). Removemos para que se mezclen bien.

Una vez esté la nata (crema de leche) bien incorporada, volvemos a poner el cazo al fuego y vamos removiendo para que tome una textura homogénea y vuelva a subir de color. Cuando está a nuestro gusto, apagamos el fuego y reservamos. Mejor colocarla en una jarrita para que nos ayude en su dosificación.


 

t TARTA DE QUESO

Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo y seguidamente engrasamos nuestro molde con la mantequilla y reservamos.

En el bol de nuestra batidora colocamos el queso, el azúcar, los yogures y los huevos. Batimos bien hasta conseguir una crema parecida al helado. Llegados a este punto, añadiremos la harina que habremos tamizado y batiremos hasta integrarla bien.

Pondremos nuestra masa en el molde que teníamos reservado y hornearemos durante 40-45 minutos. Comprobamos si está hecha y si éste es el caso, apagamos el horno y dejamos que nuestra tarta se enfrié dentro de él.

Una vez fría, desmoldamos, la colocamos en la bandeja de servir, la decoramos con arándanos y gotas de chocolate y bañamos con la salsa de caramelo reservada. ¡A vuestro gusto!
!

¿


¿Qué os parece? ¿La probamos? ¡Disfrutadla! Nos vemos en nuestra próxima receta.

   

 
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya vengo de nuevo con un plato del menú de recetas semanal. El de hoy seguro que gusta a todos, incluso a los más pequeños de la casa, porque posee como ingrediente principal a uno con el que más dis ...

¿Te atreves con estos deliciosos fideos a la cazuela? Te aseguro que te van a encantar y a los tuyos también. Un rico plato muy económico y fácil, facilísimo de preparar. Una receta muy sencilla pero ...

¿A qué apetece un buen risotto como éste?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos. Y ...

Cuando una receta sabe más qué bien, para que cambiarla. Así hacia mi madre el conejo al ajillo y así lo hago yo. Hoy una receta tradicional para mojar mucho, mucho pan. El conejo al ajillo es una re ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Al final me voy a aficionar con esto de la repostería...jajaja!! Mi último logro en este campo, una tarta de queso horneada...uno de mis postres favoritos. Es más un pastel de queso, que una tarta de queso tal y como la conocemos...ya que es horneada, pero la verdad que el resultado es muy bueno y se hace bastante rápido. Ingredientes: - 35 galletas maría aproximadamente - 150 grs mantequilla - 1 ...

recetas postres caramelo postres. tarta de queso. ...

Me encanta experimentar en la cocina, y esta tarta de queso con la salsa de toffe ha sido un acierto. La próxima que haga será muy pronto, hoy es el santo de mi hijo Mario (a el va dedicada esta entrada) y aunque no está aquí vendrá el viernes y le esperará una como esta, bueno la haré mas grande, las tartas de queso le chiflan, Doblaré cantidades y le pondré un poco menos de galleta, la base que ...

recetas postres reposteria thermomix ...

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta extraordinaria, las tartas de queso me encantan y esta es una maravilla!! Me la dió una gran cocinera y amiga, ella la trajo a mi casa en un almuerzo de amigos y todos al probarla, en la primera cucharada no pudimos más que decirle "umh, umh...ñam" "qué rica está!!" y cosas parecidas un buen rato...y es que estaba realmente deliciosa... c ...

recetas postres postres queso

Si os gustan las tartas de queso, tenéis que probar a hacer está...está buenííísima!!! Hasta ahora, en todas las tartas de queso que había hecho utilizaba sólo queso Philadelphia, pero como tenía una tarrina de queso mascarpone y también es cremoso, probé a mezclar los dos quesos y el resultado es realmente bueno...para mi gusto, mucho más sabor! Otra cosa a tener en cuenta, es la mermelada. Yo o ...

recetas postres

entrada dulce como cada fin de semana .una tartita de queso y chocolatinas,que no es nada nueva pues seguro que en el mundillo de la blogosfera ya la conoceis de sobras,pero que le tenia unas ganas tremendas desde hace ya tiempo! la tenia guardadita,y ayer le llego su momento..o el mio porque vaya si esta rica! hay muchos blogs que la han hecho y recorriendome algunos,yo me decante por la version ...

Mar
recetas postres cocina lo que hago ...

La semana pasada os enseñamos a preparar el caramelo salado. Hoy lo utilizaremos como sabor estrella para una exquisita tarta de queso sin horno. Un postre riquísimo y muy sencillo! La tarta de queso nos encanta y ya hemos compartido unas cuantas variedades de este exquisito postre. En esta ocasión vamos a preparar una variante de tarta de queso sin horno, con el sabor tan especial que le da el ca ...

recetas dulces dulces y postres

Hoy traigo una tarta rica, sana y fácil de preparar. Además nos aporta calcio, muy importante para fortalecer nuestros huesos. INGREDIENTES Para la tarta 4 huevos 40 grs. de harina de maíz 300 grs. de queso de untar 2 yogures naturales 125 grs. de azúcar Para el caramelo 125 grs. de azúcar 3 cucharadas de agua ELABORACIÓN En un cazo colocamos los ingredientes para el caramelo. Cocemos a fuego lent ...

recetas postres postres tartas

Esta tarta no la he hecho yo, la ha hecho mi hija Silvia, de 12 años, siguiendo mis instrucciones pero ella sola, yo solo he hecho las fotos, así que no podéis decir que es difícil. Esta receta es de un libro llamado Los mejores postres de Maicena, es de esos libros que para conseguirlos tenías que juntar un montón de vales que venían en el paquete de maicena y mandar por correo con un cupón relle ...

general tartas

Me gusta tener recetas que pueda memorizar fácilmente para recurrir a ellas en caso de emergencia. Después de haber hecho varias tartas de queso, unas mejores que otras, he decido que me quedaré con la base de ésta que os presento, con la que además podréis hacer tantas aportaciones como queráis : limón, naranja, chocolate, frutos rojos...etc. Hoy la he servido con un sobrante de salsa toffee y al ...

Al Horno Postres Fáciles Postres y Dulces

Para 10-12 raciones ¿Te gustan las tartas de queso al horno? Esta Tarta de queso al horno con arándanos es una auténtica delicia y no lleva demasiada preparación. Si tienes una comida familiar o entre amigos, seguro que es el postre perfecto porque este tipo de tartas siempre triunfa. Queda tan cremosa por dentro que se deshace en la boca. Los arándanos le dan un toque de color y de sabor. La mez ...