Cocina

Trastejant per la cuina Idea guardada 4 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Vino caliente especiado

"Inunda tu cocina con el dulce aroma del vino especiado que te traerá la Navidad"

Aunque sea una bebida típica de Alemania y de los países escandinavos, viene bien para preparar alguna receta de vez en cuando. Una de las bebidas más populares cuando se acerca el frío.
Este vino especiado caliente lo preparan de muchas formas distintas dependiendo de la zona ya que no hay una receta exacta que todos sigan al pie de la letra. Incluso le puedes añadir algún tipo de licor para darle un toque diferente y personal.
Ahí os dejo mi versión
 
VINO CALIENTE ESPECIADO



INGREDIENTES

1 botella de vino tinto (75 cl)

100 grs de azúcar moreno

4 vainas de cardamomo

6 clavos de olor

2 estrellas de anís

2 ramas de canela

Una pizca de nuez moscada rallada

1 limón

1 naranja

PREPARACIÓN

Disponer todas las especias en una olla o cazuela ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.

Comprobar el punto de dulzor, con cuidado de no quemarnos, y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. Colar para retirar las especias y guardar en frascos o una botella limpia.

 


"Olor a Navidad"

 
 

Fuente: este post proviene de Trastejant per la cuina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema pastelera de café

"Para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena crema tradicional de café" Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche que enamorará a tus papilas gustativas. ...

Conejo guisado con pisto

"Todo un plato tradicional de nuestra gastronomia" Ya en los albores del fin del verano, cuando las hortalizas están en su punto justo de madurez, aprovechamos para hacer este rico plato. Un ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general bebidas inicio ...

Vino caliente especiado

Antaño esta forma de preparar el vino tinto se utilizaba para enmascarar la mala calidad que pudiera tener éste, pero con el paso del tiempo se ha convertido en una bebida típica en los mercados navideños de Alemania, el llamado Glühwein. Deleita a tus invitados en las reuniones navideñas con esta bebida alcohólica acompañada de unas galletas de jengibre. Vino caliente ...

general bebidas anís estrellado ...

Vino caliente especiado

Antaño esta forma de preparar el vino tinto se utilizaba para enmascarar la mala calidad que pudiera tener éste, pero con el paso del tiempo se ha convertido en una bebida típica en los mercados navideños de Alemania, el llamado Glühwein. Deleita a tus invitados en las reuniones navideñas con esta bebida alcohólica acompañada de unas galletas de jengibre. Vino caliente ...

recetas postres especias navidad ...

Glühwein ,vino caliente especiado alemán #reposterasporeuropa

Nos vamos de viaje a Alemania un país muy especial para nosotros , parte de nuestra familia vive allí . Por eso cuando Bea de Corazón de Caramelo eligió este destino para #reposterasporeuropa no sabéis lo contenta que me puse . Alemania es un país con una cultura repostera que me encanta y que como en toda Europa Central está llena de aromas y sabores . que hacen de sus dulces un verdadero lujo ...

recetas postres

VINO CALIENTE ESPECIADO

Ya me da hasta vergüenza. Como pueden haber pasado tantos días sin escribir nada??? FÁCIL!!! ESTAMOS A DIETA! Si DIETA con mayúsculas. A Alberto le hacía falta bajar unos cuantos kilos, no digo cuantos porque si no después se me enfada (jeje) y yo quiero perder un par de kilos, pero deben estar malditos, porque todo lo que bajo durante la semana, lo recupero el finde, así que no hay manera de quit ...

Vino especiado caliente (Gluhwein)

Ahora sí que ha empezado el frío, y con estas temperaturas apetece algo calentito. Esta receta de vino especiado caliente no la encontraremos en nuestro recetario, pero es muy típica de los países del norte. Ahí sí que hace frío y necesitan bebidas que calienten el alma y el cuerpo también. Mi hermana tiene unos amigos en Alemania y el año pasado por el puente de diciembre fueron a visitarlos, y ...

Vino caliente especiado

Cada publicación, receta, tiene su historia, sus recuerdos..., ésta me trae muy buenos recuerdos del viaje que hicimos hace dos años los cuatro a los mercadillos navideños de Colonia, fue un viaje improvisado, montado casi en el último momento (cuando los hijos son mayores coincidir con vacaciones o días libres todos es complejo, aunque siempre intentamos amoldarnos para hacer pequeñas escapadas e ...

recetas dulces postres queso ...

Tarta de queso con vino caliente especiado

"Tomate tiempo para hacer aquello que te llene. Por ejemplo ... ¡comerte un trozo de tarta! ¿De verdad podréis resistiros a comer un trozo grandote de esta tarta?. La tarta de queso es la tarta por excelencia. Es la reina de las tartas. Nada dificil de hacer y está .... Hay una y mil variaciones. Ahí os dejo la mia TARTA DE QUESO CON VINO CALIENTE ESPECIADO INGREDIENTES PARA LA BASE &bull ...

recetas postres glüwein navidad ...

Glüwein, vino dulce especiado

El Glüwein es una bebida elaborada a base de vino endulzado y especiado que se toma caliente. Es típico del período de adviento y se consume, con diversas variaciones, en todo el centro y norte de Europa. El Alemaniase llama Glüwein, Glögg en Suecia, Gløgg en Noruega y Dinamarca y Gløgi en Finalandia. En Alemaniase elabora normalmente con vino tinto, en otros países como Austria o Italiase hace c ...

recetas postres estrella que impresionan ...

Peras al vino con chupito de vino especiado

Un postre exquisito, elaborado pero sin grandes dificultades. Si no lo has probado aún, este es el momento. Sigue la receta y a triunfar! Ingredientes: 6 peras variedad Conferencia. 1 botella de vino tinto. 8 cucharadas  de azúcar. piel de 1 naranja y 5 clavos de olor. 1 rama de canela y 6 semillas de cardamomo. Escogemos unas peras que estén maduras pero sin golpes ni manchas y las pelamos conser ...