Seguimos con las ideas para estas fiestas navideñas, y hoy le toca el turno a las recetas con carne, las carnes asadas, las rellenas, los pasteles de carne, todas ellas forman parte fundamental de los menús navideños.
Empezamos con un pastel de carne y setas con hojaldre, una maravilla que está riquísimo.
Y en Navidad no pueden faltar tampoco los canelones, como estos canelones de pollo y paté.
Otra propuesta de pastel de carne es éste que os enseño ahora, pastel de carne con huevos, otra delicia.
Y una propuesta diferente con carne es esta receta alemana: sopa de puerros y carne picada, que se me ocurre ideal como primer plato de cualquier comida navideña.
Y de la cocina alemana a la cocina francesa, porque estos rilletes de cerdo, son una opción perfecta para iniciar cualquier comida, servido junto a unas tostas para que los invitados se sirvan ellos mismos.
Las terrinas también dan mucho juego en las comidas con muchos invitados, porque da mucho de si, como esa terrina de carne picada y frutos secos.
LLegamos a una carne rellena, y se trata de una carne muy navideña, el pavo. En esta ocasión se trata de una pechuga de pavo rellena de nueces, queso azul y bacon con una salsa de champiñones y vino blanco.
Y otro plato que siempre triunfa es éste: carrileras de cerdo al vino.
Otra forma de tomar el pavo es de esta forma: solomillos de pavo con manzana en salsa de sidra.
Y otro pastel de hojaldre con carne picada, y con huevos dentro con lo que hace un corte muy atractivo.
Y otra carne que no podemos olvidar en este recopilatorio es la de pato, concretamente esta receta de magret de pato con chutney de mango.
Una bonita presentación para llevar es este carré de cerdo con salsa de gorgonzola.
Y otra opción para poner al inicio de las comidas es este fiambre ahumado de pollo, otra manera de tratar la carne de pollo que da muy buen resultado.
Otra receta de pechuga de pavo rellena es ésta que lleva castañas en su relleno y va acompañada de mermelada de manzana.
Y otra carne rellena es ésta, solomillo de cerdo relleno de queso de cabra, arándanos y pistachos con salsa de arándanos.
Espero que estas propuestas os sirvan para ir planificando los menús.
Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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