Hoy un programa diferente. Además de tener a Anna como invitada de lujo, el tema que abordamos hoy es diferente al de los programas clásicos. Qué preparamos de vianda para que los niños lleven al colegio? No se les ocurre nada nuevo? Aquí unas ideas más que interesantes!
Aquí encontrarán dos videos con diferentes opciones de viandas saludables, se irán con 12 nuevas ideas de viandas para que los niños lleven a la escuela. Son comidas fáciles de preparar a último momento, y son bien sanas y ricas!
Espero que a ustedes también les sea útil, como lo fue para mi.
Hasta la próxima,
Nos vemos en el próximo video.
Saludos Cordiales
Nicola Garupa
Productor
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1: Bolitas energéticas
Ingredientes
1/2 taza de dátiles sin carozo
2 cdas de almendras
1 cda de dulce de leche
Coco rallado
Las bolitas energéticas vienen a ser como una vianda-golosina para los niños, pero es una golosina super nutritiva y sana, ya que contiene dátiles y almendras que son alimentos muy saludables. Para preparar ésta vianda fácil seguimos éstos pasos:
Con un mixer o procesadora debemos triturar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea.
Formar bolitas del tamaño que querramos y pasarlas por coco rallado.
Guardar en un tuper o bolsita ziploc en la heladera.
2: Juguitos congelados
Ingredientes
Jugo de fruta natural
Bolsitas de garrapiñada
Esta vianda tiene doble función: si guardamos los juguitos congelados en el mismo táper o bolsito en donde guardamos un sanguche u otro almuerzo, lo va a mantener bien fresquito hasta que sea la hora de comer. Después, será un delicioso jugo para acompañar el almuerzo. Así preparamos éstos juguitos naturales congelados:
Llenar las bolsitas de garrapiñadas con jugo natural de cualquier fruta. Puede ser jugo de naranja o pomelo, y sino también utilizar otras frutas como duraznos, frutillas, kiwi, etc. Si no tenés bolsitas de garrapiñadas podes utilizar un frasquito. Ojo: el frasco debe ser de plástico, y debe tener tapa (para que pueda ser transportado como vianda).
Llevar al freezer durante varias horas hasta que se congelen.
3: Polentitas
Ingredientes
1 taza de polenta rápida
Queso rallado
Zanahoria rallada
2 huevos
Esta es una receta clásica de Anna, quedan buenísimas y lo que mas nos gusta: pueden variar de verdura para que vaya cambiando el sabor. La zanahoria rallada puede cambiarse por zapallito, berenjena, remolacha, choclo. Para mi, ésta es una de las mejores viandas de ésta lista. La hacemos así:
Preparar 1 taza de polenta rápida siguiendo las instrucciones del paquete. Es rapidísimo, nos lleva solo un par de minutos.
Mezclar en un bol la polenta con la zanahoria rallada (o la verdura que hayas elegido), el queso y los 2 huevos. Revolver hasta que esté bien integrado formando una pasta.
Colocar en moldes para muffin y cocinar al horno a 200º hasta que estén bien dorados (demoran unos 15-20 minutos).
4: Palitos con dips
Ingredientes
1 lata de garbanzos
1 cda de queso crema
Pasta de sésamo
Ralladura y jugo de limón
Zanahoria
En esta vianda podemos hacer el mismo truco que en la anterior y cambiar uno de los ingredientes para ir variando el sabor de las viandas: los garbanzos pueden ser reemplazados por porotos, lentejas, arvejas, etc. Miren qué fácil es:
Colocamos todos los ingredientes en el mixer y lo trituramos hasta que se forme una pasta. Queda muy parecido al Hummus pero es más suave.
Pasar la pasta a un frasquito con tapa.
Añadir palitos de zanahoria (o de la verdura favorita de tu nin@). Listo! Super vianda nutritiva.
5: Pochoclos con frutos secos
Ingredientes
Maíz pisingallo
Frutos secos
Preparar los pochoclos colocándo el maiz pisingallo en una sartén antiadherente (no es necesario agregar manteca ni aceite). Si tienen una con tapa de vidrio es más facil ya que verán cuando están listos, y sino la regla es cuando dejen de reventar por más de 30 segundos!
Colocar en un tuper y mezclar con frutos secos: yo le puse almendras pero aquí también pueden elegir el que más les guste.
6: Fruta congelada
Ingredientes
Frutillas / Arándanos / Uvas
Este simple truco consta de congelar las frutas desde el día anterior. De ésta forma cuando el niño se lleva la vianda a la escuela las frutas permanecerán frescas hasta la hora del almuerzo. Además, congeladas están buenísimas!
7: Sandwich en rollitos
Ingredientes
Pan de molde o lactal
Jamon cocido
Queso
Zanahoria rallada
Para éstos originales sanguchitos también pueden utilizar los ingredientes que más les gusten. Son muy fáciles de preparar y aunque no dejan de ser un sanguchito resultan una novedosa vianda para los niños. Pruebenlos!
Con un palo de amasar estirar bien la feta de pan. Esto simplemente hará que quede más flexible y el rollito no se desarme.
Colocar una feta de jamón, una de queso, y un poco de zanahoria rallada. Recuerden que éstos ingredientes pueden variarlos como más les guste.
Cortar los bordes sobrantes, tanto de fiambre como de pan, para que queden bien rectangulares.
Enrollar como si fuera un roll de sushi, compactando bien. Yo lo corté en 3 trozos pero pueden dejarlo entero.
y aquí el video de Anna
5 almuerzos rápidos y saludables
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Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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