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Como hacer carpaccios



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Hoy vamos a dedicar nuestro colaborativo a los CARPACCIOS.
El carpaccio se trata de un corte muy fino que podemos elaborar tanto en carnes , pescados y verduras habitualmente crudos y aderezados con salsas y vinagretas que los hacen más apetitosos.
Aunque dando un paseo por la RED Facilisimo hemos encotrado algunas originales recetas que queremos compartir con vosotros:

DE VERDURAS:

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Desde el blog recetasdecasa nos explican la receta de como elaborar este delicioso carpaccio. Alcachofas acompañadas de atún y huevo duro, que lo convierten en un plato único super apetecible, no os parece? 

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Del blog cocinera y madre hemos escogido esta receta. El calabacín cortado bien finito y un picadillo de verduras como vinagreta...delicioso! Un plato ideal para aquellos que cuidan su linea.

DE PESCADO Y MARISCO:

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Desde el blog recetas-italianas nos elaboran un delicioso carpaccio de pulpo, aliñado con ajo y perejil, que solo verlo, se nos hace la boca agua!!

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 y que me decís de este exquisito carpaccio de gambas de atrapadaenmicocina? Ideal para tomar sobre unas tosdaditas y una copita de vino blanco no?

DE CARNE:

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No podía faltar en este recopilatorio el clásico carpaccio de ternera. Desde el blog del Delantal mágico nos explican como elaborarlo.

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Éste plato es de aquellos que "entra" por la vista...no os parece?? Podéis ver la receta en el blog de nuestra compañera de las delicias de isabel. Un carpaccio donde la panceta es la protagonista.

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Con este carpaccio de pollo hacemos nuestra aportación desde el blog Pa mojar pan!. Una receta bien sencilla donde lo más destacado es la vinagreta de piñones...seguro que os va a gustar!

DE FRUTAS:

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Y que me decís de este trampantojo?? Un postre vistoso y original  del  blog cuchara cucharilla cucharon en el que queda demostrado que las cosas no son siempre lo que parecen!!

 
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