Esta receta es ideal para que los niños coman verdura.
Empezamos:
Ingredientes
1 manojo acelgas de penca fina.
Tomate frito natural.
1 diente ajo.
1 huevo.
Sal, y aceite.
Pasos para elaborar las acelgas al vapor
Lava muy bien las acelgas, quítales con un cuchillo las hebras. Dobla la hoja y corta (quedarán a tiras).
En una olla pon agua con sal y echa las acelgas, dejando cocer unos 20, o, 25′.
Escurre y reserva.
Cocina el tomate frito casero.
Cocina huevo al microondas.
En una sartén pon un poquito de aceite y los dientes de ajo, antes de que se doren vierte las acelgas y reoga un poco antes de echar el tomate. Revuelve y emplata poniendo sobre cada ración, un huevo.
A comer!!!
¿A que te ha gustado?
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