Agujeros de donuts

Riquísimos, adictivos y súper saludables agujeros de donuts, rebozados con chocolate blanco para postres y sin azúcar de Torras, si te gusta el chocolate blanco y los dulces fáciles y saludables esta receta es para ti!

Para hacer esta receta hemos usado un molde de pop cakes que lo puedes encontrar muy fácil, si aún no lo tienes, es muy útil para hacer diferentes recetas y súper fácil de usar!

Ingredientes: (10-12 unidades)

30g Copos de avena finos

30g Harina de almendra

15g Cacao puro sin azúcar

1 Cda. Esencia vainilla

1 Huevo L

60g d Yogur griego natural

20g Mantequilla en pomada

5g Levadura química

2 Cdas. Eritritol

Cobertura:

1 Cda. Aceite de oliva, coco o vegetal

150g Chocolate blanco postres sin azúcar de Torras

Para decorar:

50g Chocolate negro sin azúcar

Elaboración:

Precalienta el horno a 190 º arriba y abajo.

En un bol añade la mantequilla en pomada y el eritritol, mezcla bien con varillas, añade el huevo y dale con las varillas hasta que se ligue.

Después agrega el yogur, mezcla todo bien, agrega poco a poco la harina de almendra, cuando esté toda, añade los copos de avena finos y la levadura, luego el cacao en polvo desgrasado y por último la esencia de vainilla.

Mezcla todo bien, quedará una masa algo espesa, pero es la textura que deseamos.

Rellena el molde de pop cake, a mi me dio para unas 10 bolitas, cierra el molde con su tapa y mete al horno.

Hornea durante unos 10 minutos.

Cuando estén dejamos enfriar un poco y sacamos del molde.

Déjalos enfriar fuera del molde, puedes ponerlos en la nevera para acelerar el proceso.

Funde en un bol unos 150g de chocolate blanco 0% con una cucharada de aceite de oliva suave o de coco o mantequilla en el micro a golpes de calor de 30 segundos y ves removiendo para que no se queme.

Cuando esté fundido reboza tus bolitas en chocolate blanco 0% y ponlas sobre un plato con papel de hornear, y mételas en la nevera.

Cuando se endurezca el chocolate blanco, calienta un poco de chocolate negro y ponle un poco por encima con la ayuda de una cuchara y mete otra vez a la nevera hasta que se endurezca.

Y listo!!!! Ya tenemos esta maravilla de agujeros de donuts super ricos y adictivos pero saludables.

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