comunidades

Hamburguesa con berenjena

Estas hamburguesa con berenjena están riquísimas y súper jugosas, la berenjena como pan le va ideal para hacerlas mas ligeras y aptas para dietas low carb, hemos hecho también una salsa de pimientos con yogur, que le va genial a la carne y a la berenjena y le da un toque genial.

Si os gustan las hamburguesas tenéis que probar esta versión con berenjenas, están riquísimas y super saludables!!!

Ingredientes (8-10 mini hamburguesas):

250g Carne de ternera

80g Queso crema

20g Mostaza antigua

Sal

Pimienta

Cebolla en polvo

2 Berenjenas

Lechuga

Salsa:

3 Pimientos de piquillo

3 Cdas. Yogur griego

Sal y pimienta

2 Cdas. Aceite de oliva

Elaboración:

Corta las berenjenas con grosor de un dedo, mås o menos 2 centímetros, añádele sal para que suelte el amargor y déjalas unos 20-30 minutos. Cuando pase el tiempo aclara la sal de las berenjenas y reserva.

Mezcla la carne molida con la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y la mostaza. Cuando obtengas una masa y no queden grumos añade el queso crema e integramos todo. Haz hamburguesas mini de un dedo de grosor y de grandes como sean tus rodajas de berenjenas. Reserva.

Precalienta el horno a 200º arriba y abajo.

En una sartén grande añade un chorro de aceite de oliva y dora las berenjenas por ambos lados. Cuando las tengas todas ponlas en una bandeja apta para el horno y mételas unos 6-8 minutos hasta que se ablanden por dentro. Cuando estén las sacamos del horno.

En la misma sartén de las berenjenas agregamos de nuevo un poco de aceite y hacemos las hamburguesas hasta que estén hechas por ambos lados.

La salsa es muy fácil solo tienes que meter todos los ingredientes en un vaso de batidora de mano y triturarlo todo.

Para el montaje coge una rodaja de berenjena, añade un poco de salsa, después la hamburguesa la lechuga, queso (opcional), otro poco más de salsa y acaba con otra tapa de berenjena.

Y listo!! Ya tenemos nuestras hamburguesa con berenjena.

Si te gustó la receta no te pierdas estas Hamburguesas de avena y verduras o Hamburguesa de soja texturizada.

Fuente: este post proviene de Elhinojoverde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este delicioso bombón crujiente son super fáciles de hacer! Para el relleno yo hice una crema de avellanas y utilicé unas bolitas crujientes de frutos secos, Mix&Go de Grefusa. Son ideales para hacer ...

Estas hamburguesa con berenjena están riquísimas y súper jugosas, la berenjena como pan le va ideal para hacerlas mas ligeras y aptas para dietas low carb, hemos hecho también una salsa de pimientos c ...

Hoy os traigo una receta vegana, tofu a la naranja estilo chino. El tofu son de estos alimentos que o te gusta o no, la verdad es que la primera vez que lo probé no me gusto nada, pero le he ido dando ...

Hoy os traemos un postre muy tradicional, pero que hemos versionado haciéndolo sugarfree y sustituyendo la leche de vaca por leche vegetal, arroz con leche de avena. Es una receta que personalmente me ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas saladas Recetas Veganas

La hamburguesa vegana de berenjena es una opción muy sencilla y llena de sabor para los que queréis llevar un estilo de vida vegano o simplemente os gustaría añadir más verduras en vuestra dieta, es una forma ideal de tomarlas ya que a muchos no le gusta su sabor, pero os aseguro que si probáis esta hamburguesa de berenjena os encantará. Yo nunca fui muy dada a comer hamburguesas cuando comía de t ...

Comidas Vegetarianas Deliciosas

COMO HACER HAMBURGUESA DE BERENJENAS La berenjena es una verdura de la india, va en muchos platos, ademas la berenjena te ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre y también elimina toxinas. Ademas de ser una verdura muy nutritiva, hace que tenga un exquisito sabor en cualquier plato que vaya acompañado. Veamos como es su preparación. INGREDIENTES: 3 berenjenas bien grandecitas 1 diente de ...

recetas de segundos cocina vegetariana pan y pasta ...

¿Una hamburguesa vegetal tan rica como una hamburguesa de carne? Prueba esta hamburguesa de berenjena crujiente con salsa satay y me cuentas. Veremos también que con el panko vamos a conseguir que nuestra hamburguesa de berenjena tenga una textura diferente. Y para darle un toque con sabor original, añadiremos salsa satay. ¿Me acompañas y lo vemos juntos? He de confesar que en esta receta no se ha ...

RECETAS berenjenas hamburguesas ...

Hamburguesas de berenjena y quinoa Hamburguesas de berenjena y quinoa Empieza a oler a primavera, a picnic a barbacoa y a cambio de armario. Para no decaer en la operación bikini, vamos hoy con una receta súper sana y súper light, unas riquísimas hamburguesas de berenjena y quinoa. Las berenjenas me chiflan, y además de ser preciosas,  tiene poderosas propiedades curativas, antibacterianas y antiv ...

1os PLATOS APERITIVOS Berenjena ...

Para esta semana tenemos receta sana a base de una verdura muy sana como es la berenjena. Podeis sorprender en vuestras casas con una hamburguesa diferente. El toque diferente del plato se lo damos con la berenjena asada pero no de una forma tradicional, la vamos a hacer con la ayuda del microondas, ese gran olvidado de nuestra cocina que prácticamente solo usamos para calentar la leche de los des ...

ingredientes nutrición primeros platos ...

Para 8 hamburguesas pequeñas Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Las hamburguesas de berenjena son una opción ideal si estás a dieta o te gusta cuidarte. Están elaboradas con verduras asadas al horno, sin nada de grasa. No hay por qué renunciar a comer rico sólo porque estemos a dieta y aquí te muestro que es posible comer rico y sano. Son unas hamburguesas que puedes presentar en formato tr ...

hamburguesa sin carne hamburguesa vefetariana recetas con berenjena ...

Ingredientes: 1 Berenjena grande (la que yo usé pesaba aprox 360 gr) 100 gr. queso fresco rallado o ligeramente escachado 2 rebanadas de pan tostado trituradas 4 rebanadas de pan de molde un poco de leche (o licuado vegetal) para remojar el pan de molde 1 cebolla pequeña pochada 1 pizca de nuez moscada,orégano,tomillo y de perejil (opcional) 4 cucharadas de aceite para freír Modo de preparación *L ...

primeros platos segundos platos vegetarianos ...

6 Recetas deliciosas con berenjena Hoy traigo nueva recopilación! Esta vez son todo recetas con berenjena, así que si eres fan de esta verdura igual que yo, quédate a ver estas 6 recetas deliciosas. Comenzamos con estas Mini hamburguesas light que encontrarás en mi blog Sabrina's sea of colors. Primero se cortan las berenjenas en rodajas, luego se preparan las mini hamburguesas mezclando carne ...

recetas alimentacion infantil barata ...

Hoy os traigo una rica hamburguesa de berenjena, pero, viendo la foto ¿lo hubieras dicho? pues sí, os puedo asegurar que está buenísima nada que envidiar a las de carne. Sçi… vale, está claro que es diferente, pero está muy buena igualmente, además es muy sana, no lleva grasas y será otra forma muy atractiva para que los más peques o reacios de la casa coman esta rica verdura. Hamburguesa ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

El dia de hoy estaremos preparando unas deliciosas recetas con berenjena, la berenjena es un ingrediente que está muy presente en la cocina mediterránea, tanto en la española como la italiana o la griega, así como en las cocinas de los países árabes bañados por este mar. Aunque su origen se encuentre en esta zona, su consumo se ha extendido por todo el mundo y ya no hay país que no la incluye dent ...