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Alcachofas asadas en microondas



Ahora que estamos en época de alcachofas hay que aprovechar sus magnificas propiedades, ya que todos siempre vamos con el tiempo justo esta es una manera de cocinarlas rápida y limpia.
Ingredientes:

1 alcachofa grande por persona

Ajo en polvo

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Preparación:

Corta el tallo, lo puedes guardar para hacer una crema, limpia un poco las hojas exteriores y aprieta sobre la encimera para que la alcachofa se abra, ponlas en un recipiente apto para microondas, condimenta en el centro con la sal, pimienta y ajo en polvo, pon un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre.


Cuécelas con el microondas a máxima potencia en dos tandas de 5-6 minutos cada una, con dos minutos de reposo, comprueba que están cocidas pinchando el centro con un tenedor, deben estar tiernas.

Ya están listas para comer, son mas sabrosas a la brasa, pero si no tienes barbacoa en casa esta es una muy buena opción.

Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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