Arroz baltasar

Ingredientes para None comensalesEscarola 1 unidad bacalao desmigado 150 gr. atún en aceite 100 gr. anchoas 10 filetes aceitunas negras aceite 1 tacita sal miga de pan 50 gr. almendra 15 unidades ajo 1 diente vinagre ñoras 2 unidades Se pone el bacalao desmigado en remojo durante ocho horas. Pasado ese periodo se escurre bien con las manos y luego con un paño. Se le quitan las espinas qu ...

Ingredientes para None comensalesArroz 300 gr. verdeles o caballas 4 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad zanahorias 2 unidades tinta de chipirón ajo 1 diente guindilla 1 unidad agua aceite de oliva sal perejil picado Pica finamente la cebolla, el tomate y las zanahorias. Dora todo en una sartén con aceite y sal. A continuación, añade el arroz y cubre con agua, echa sal, ...

Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado 500 gr. almejas 20 unidades aceite de oliva extra 1 dl. ajo 2 dientes caldo de pescado patatas 4 unidades harina perejil Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos. Esp ...

Ingredientes para None comensales Arroz 300 gr,calamares 1 kg,cebolla 1 unidad,ajo 3 dientes,pimentón rojo 1 unidad,tomates maduros 2 unidades,bolsitas de tinta de calamar 4 unidades,aceite 1/2 taza,consomé de pescado 1 litro,sal Se calienta el aceite en una paellera y se sofríen la cebolla, los ajos y el pimentón. Una vez hecho el sofrito, se agregan los calamares hasta que se doren, la pulpa d ...

Ingredientes para None comensalesHarina 500 gr. levadura 10 gr. sal 1/2 de cucharadita cebolla 1 unidad pimientos verdes 1 unidad tomate 1 unidad agua aceite de oliva mantequilla 100 gr. bacalao desalado y desmigado 1/2 kg. huevos 2 unidades pimentón dulce 1/2 de cucharada azafrán [imagen=1824895] Se mezclan la harina, la sal y la levadura disuelta en el agua tibia, incorporamos la mantequil ...

Ingredientes para None comensales Arroz 500 gr. cebolla 1 1/2 unidades zanahorias 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 6 dientes calabacín 1 unidad fumé de pescado 1 1/2 l. tinta de calamar nata queso rallado chipirones aceite de oliva sal Cogemos la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el calabacín y los cortamos a brunoise gruesa (primero tiras largas y luego ...

Ingredientes para None comensalesArroz 320 gr. cebollas rojas 1 unidad morrón rojo 1/2 unidades chauchas 150 gr. zanahorias 2 unidades conejo 300 gr. pechuga de pollo 2 unidades ajo 2 dientes hebras de azafrán 1 unidad aceite agua sal pimienta negra perejil 2 hojitas Se pica fino las chauchas, las zanahorias, la cebolla y el morrón, y se ponen a dorar en una cacerola con aceite y sal. Se ...

Ingredientes para None comensalesAlubias blancas cocidas 400 gr. bacalao desmigado 300 gr. diente de ajo 2 unidades copa de vino blanco 1 unidad vasos de agua 2 unidades rama de perejil 1 unidad sal [imagen=1824883] Dorar los ajos en una cazuela con un poco de aceite. Añadir la harina y echar poco a poco el vino dándole a la salsa consistencia removiendo. Acto seguido, incorporar las alubias pr ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 400 gr. gambas 500 gr. cigala 500 gr. langostinos 500 gr. sepia 1 unidad calamares 1 unidad tomate 2 unidades cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil caldo de pescado aceite de oliva azafrán Pelar las gambas , langostinos y cigalas. Saltear con aceite de oliva las colas y reservara continuación la sepia y el calamar a trocitos , después la cebolla, y cuá ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 500 gr. bacalao 200 gr. patatas 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1 unidad azafrán laurel aceite ajo sal El primer paso es poner el bacalao en remojo durante doce horas antes de su elaboración. Se corta la verdura a dados y se pone a freír en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pocas, ponemos las pa ...