Ingredientes para None comensalesCebolla 1 unidad tomate 2 unidades bacalao desmigado 3 trozos aceite En un recipiente ponemos un chorro de aceite y la cebolla cortada fina, que fría despacio. Cuando está ya blanda, le añadimos el tomate pelado en dados y a continuación el bacalao. Haremos un caldo con las pieles de éste y lo incorporamos a las migas. Probaremos de sal y serviremos encima ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao 250 gr. harina 400 gr. ajo 3 dientes pimentón dulce 1 cucharada tomate 3 unidades ñoras 2 unidades cebolla 1 unidad almejas 500 gr. gambas 150 gr. aceite de oliva extra 7 cucharadas sal pimienta comino azafrán hierbabuena 1 ramita agua Andrajos: Se pone el agua tibia, un poco de sal y se le va añadiendo la harina, la masa tiene que quedar seca para ...
Ingredientes para None comensalesBacalao seco 250 gr. cebolla mediana 1/2 unidades huevos 3-4 unidades nuez moscada 1 pizca patatas 200 gr. vino blanco de oporto 1 dl. perejil picado 2 cucharadas pimienta 1 pizca aceite de oliva extra sal [imagen=1825432]Poner el bacalao en remojo con agua durante 24 horas, cambiándole el agua 3 veces. Cocer el bacalao en agua hirviendo durante 10 minutos, sac ...
Ingredientes para None comensalesBacalao pimiento rojo gambones 4 unidades cebolla frita queso de sandwich pan rallado pimienta negra yogurt mayonesa vino blanco o coñac perejil ajo caldo de pescado huevo pan Se rellena el filete de bacalao con el pimiento, el gambón , cebolla frita y una loncha de queso. Se cosen con palillos y se pasan por pan, huevo y pan. Se fríen. ...
Ingredientes para None comensalesCardo 100 gr. gambas 100 gr. almejas 100 gr. chipirones 100 gr. almendra 50 gr. diente de ajo 2 unidades cebolla 1/2 unidades fumé de pescado 1 vaso vino blanco 1 dl. perejil picado harina sal [imagen=1825407]En una olla, cocer el cardo en agua con aceite y sal hasta que esté tierno, escurrir y reservar. En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla previamente ...
Ingredientes para None comensalesLomos de rodaballo 700 gr. almejas 12 unidades mejillones 12 unidades mantequilla 100 gr. laurel perejil cebolla 1 unidad queso parmesano 3 cucharadas tomate 2 cucharadas vino blanco 2 dl. zumo de limón alcaparras 3 cucharadas pimienta sal gorda sal [imagen=1825312]Salpimentamos y rociamos con limón el rodaballo, y a continuación lo ponemos en un recipi ...
Vídeo receta: bacalao en salsa verde con almejas: Bacalao en salsa verde con almejas Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 10 15 minutos Ingredientes: 800 gr de bacalao limpio, sin espinas, ya sea fresco o desalado 200 gr de almejas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1/2 vaso de vino blanco 300 ml de caldo de pescado o fumet Sal Aceite de ol ...
Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 4 unidades salmón ahumado 4 filetes chalotas 2 unidades cebolla 1 unidad gambas 150 gr. vino blanco 2 dl. caldo de pescado 3 dl. nata 1/2 dl. mantequilla 25 gr. yemas de huevo 1 unidad aceite de oliva huevo perejil 1 ramo harina sal [imagen=1825184]En una sartén con un poco de aceite se saltean las colas de gambas sazonadas. Tienen que qued ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao 250 gr. harina 400 gr. ajo 3 dientes pimentón dulce 1 cucharada tomate 3 unidades cebolla 1 unidad almejas 500 gr. gambas 150 gr. aceite de oliva 7 cucharadas hierbabuena 1 rama sal al gusto pimienta al gusto comino al gusto azafrán al gusto Se pone el agua tibia, un poco de sal y se le va añadiendo la harina, la masa tiene que quedar seca para luego traba ...