Migas de bacalao

Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado 500 gr. almejas 20 unidades aceite de oliva extra 1 dl. ajo 2 dientes caldo de pescado patatas 4 unidades harina perejil Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina. Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180º durante 10 minutos. Esp ...

Ingredientes para None comensalesCebolla 2 pimientos verdes 2 ajo 5 dientes pimientos del piquillo 8 vino blanco 1 vaso salsa de tomate bacalao desmigado 4 ó 5 pedazos Rehogamos en cazuela de barro las cebollas, pimiento verdes y los ajos. añadimos los pimientos del piquillo y el vino blanco. Hervimos 5 Minutos. Añadimos el tomate y el bacalao al final. Fuente: JORSAL

Querido lector, hoy te voy a enseñar como hago una sencilla receta tradicional de nuestra gastronomía: Bacalao desmigado con tomate. Existen muchas recetas de bacalao pero esta en concreto es muy rápida y a mi me encanta. Ingredientes para 2 personas: Bacalao desalado desmigado (400gr) 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 dientes de ajos Tomate triturado (600gr) Aceite de Oliva Pimienta Una pizca d ...

Ingredientes para None comensalesAceite de oliva ajo 4 dientes bacalao desalado 300 gr. chorizo extremeño 200 gr. pan caldealo duro 1 barra pimentón de la vera 1 cucharada pimiento rojo 1 unidad sal tocino vetado 200 gr. Hacemos unas migas extremeñas exactamente a la manera tradicional, sofriendo en una sartén honda con aceite los ajos machacados, el tocino veteado, el chorizo y el pimiento ...

Hoy, una receta muy sencilla, (variación de otra ya publicada en este blog) pero tan rica como la más elaborada fantasía culinaria, uniendo las virtudes nutritivas del bacalao con las del tomate en uno de las preparaciones más conocidas de nuestra cocina popular, y en la que lo más complicado es la salsa de tomate, así que ya podéis imaginar el resto. Aquí, la única variación un poco exóticaes l ...

Ingredientes para None comensalesHarina 500 gr. levadura 10 gr. sal 1/2 de cucharadita cebolla 1 unidad pimientos verdes 1 unidad tomate 1 unidad agua aceite de oliva mantequilla 100 gr. bacalao desalado y desmigado 1/2 kg. huevos 2 unidades pimentón dulce 1/2 de cucharada azafrán [imagen=1824895] Se mezclan la harina, la sal y la levadura disuelta en el agua tibia, incorporamos la mantequil ...

Bacalao ahumado con tomateUn aperitivo muy fácil y rápido para una cena con amigos... Ingredientes:- 300 grms. de bacalao salado desmigado o cortado en lonchas finas- 3 tomates maduros grandes- Aceite de oliva- Rebanadas de pan. A nosotros nos gusta tostado en el horno justo antes de comer. Elaboración:Hay que prepararlo como mínimo ½ hora antes de consumir. Lavar el bacalao. Escurrir bien. Ralla ...

Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado patatas pimentón dulce azafrán agua fideo grueso Se corta patata a cuadritos, segun los comensales. En la cazuela seecha el bacalao y se da unas vueltas al bacalao que tiene que ser del salado y en migas (si tiene alguna espina se quita) ,se sofríe un poco el bacalao con ajo troceado. Después, se pone la patata, se les da unas vuel ...

Ingredientes para None comensalesEscarola 1 unidad bacalao desmigado 150 gr. atún en aceite 100 gr. anchoas 10 filetes aceitunas negras aceite 1 tacita sal miga de pan 50 gr. almendra 15 unidades ajo 1 diente vinagre ñoras 2 unidades Se pone el bacalao desmigado en remojo durante ocho horas. Pasado ese periodo se escurre bien con las manos y luego con un paño. Se le quitan las espinas qu ...

Hoy os traigo una deliciosa receta típica de la gastronomia catalana, una esqueixada de bacalao, es una ensalada muy de casa y a quien le gusta el bacalao, le encanta!! Aprovechando el veranillo de san miguel y aun con estas calores, apetecen recetas como estas. Esta receta esta compuesta de bacalao desmigado, con tomate, cebolla, pimiento verde y aceitunas negras, regado con un buen aceite de oli ...