Bacalao ahumado con tomate

El bacalao es un apreciado pez que pertenece a la familia de los Gálidos, familia a la que también pertenecen otros peces como el abadejo, el carbonero, la brótola y la faneca. Existen como unas 60 especies diferentes aunque el más conocido y de mayor importancia comercial es el bacalao común. Aún no estamos en plena temporada de pesca del bacalao ya que ésta comienza a finales del otoño, allá por ...

La combinación de sabores de este bacalao ahumado con tomate y pesto nos sorprenderá, mezclando el salado del bacalao con el toque dulce y ácido del tomate, el toque picante del caldo y rematándolo con el pesto. Además, es un plato ideal para cuando tenemos invitados, ya que podemos tener preparados los distintos ingredientes y acabar de montarlo en un momento antes de servirlo. Los ingredientes q ...

Querido lector, hoy te voy a enseñar como hago una sencilla receta tradicional de nuestra gastronomía: Bacalao desmigado con tomate. Existen muchas recetas de bacalao pero esta en concreto es muy rápida y a mi me encanta. Ingredientes para 2 personas: Bacalao desalado desmigado (400gr) 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 dientes de ajos Tomate triturado (600gr) Aceite de Oliva Pimienta Una pizca d ...

Llega la semana santa y he decidido facilitaros la vida,jeje, en el apartado de semana santa,ire poniendo mas cositas, para los que cumplis con lo tradicional , de no comer carne y cosas asi, a mi siempre se me olvida! Yo he usado bacalao fresco, me encanta esta jugosisimo, pero poderis usarlo salado, desalandolo para hacerlo asi claro. Con este bacalao triunfais pero de lleno, vamos al lio!! ING ...

Después de varios meses sin poder participar en los retos de Typical Spanish vuelvo a la carga con una receta familiar Bacalao con tomate frito. La verdad es que todo el merito lo tiene mi madre porque por mucho que lo intento a mi no me sale un tomate frito tan rico como el que prepara ella,por esa razón y para esta propuesta de Typical Spanish le pedí que me preparara el tomate frito. También ...

Y que rico está! Para un picoteo, primer plato, el vermut....lo que se tercie se hace en 2 minutos y se come en 1...jajajajaj Ingredientes: 1 Sobre de bacalao ahumado loncheado (en el super con los salmones ahumados etc..) 1 Tomate 1 Ajo aceite y pimienta Preparación: -Colocar el bacalao en un plato sin sobreponer las lonchas - Rallar el tomate por encima del bacalao - Rallar el ajo sobre el tomat ...

Después de las fiestas y los excesos navideños, vamos a por un plato de cuchara calentito que viene genial tanto para el bolsillo como para el estómago.Estos Garbanzos con Bacalao les encantan a los niños, por lo menos a las mías y es una manera diferente de comer legumbres, la receta es del cocinero Jose Andrés cuya cocina ya sabéis que me encanta. GARBANZOS CON BACALAO Y TOMATE -600 g de garb ...

Muy buenos días, ¿Cómo lleváis el lunes? Yo de maravilla porque estoy recién llegada de Austria y me ha venido genial estar una semana por ese país disfrutando de sus paisajes, sus pueblos, su capital.... y como no, de sus tartas. Hemos podido disfrutar de sus maravillosos dulces: tarta Sacher, el appelstrudel, punschkrapfen, los bombones de Mozart y muchos más. Ya os hablaré más detenidamente de ...

Ingredientes para dos personas: 1/2K de bacalao(yo lo he puesto fresco),1 k de tomates maduros(yo de lata triturado),1 puerro,1/2 cebolla,1zanahoria,1 pimiento verde (italianos),2 dientes de ajo,sal, harina, aceite. Si se hace con bacalao salado hay que ponerlo en agua 24 horas antes y en el frigorifico y cambiar el agua cada 3-4 horas. Yo como lo he hecho con fresco solo he tenido que trocearlo y ...

Ahora que tengo algo más de tiempo me puedo permitir volver a disfrutar dentro de mi cocina. Para hacer este tipo de platos tan sencillos sólo se requieren 2 cosas : tiempo y cariño :) Con la Cuaresma encima comienza la actividad de recetas típicas y como no podía ser menos en Sevilla, el Bacalao con tomate no puede faltar. Hay que aprovechar ahora que tenemos bacalao fresco, me encanta y hay mont ...