Cachopo de bacalao fresco

Ingredientes para None comensalesCarne de vieira 300 gr. gambones 6 huevo 1 pan rallado cebolla aceite pimiento sal [imagen=1829306] Se cuece el huevo en agua y sal y se reserva. Se pone aceite en una cacerola.Se pica media cebolla y ¼ de pimiento y se deja pochar. Se trocea la carne de vieiras y se añade a la cebolla y el pimiento. Se va removiendo. Cuando está casi hecho se añaden lo ...

Ingredientes para None comensalesBacalao lomos cebolletas 2 unidades puerro 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomates en lata perejil romero tomillo laurel aceite ajos 3 cabezas aceite de oliva 1/2 l. mayonesa 1 tazón vino de jerez 1 copa En un cazo o sartén y a fuego muy muy lento, confitar los ajos, hasta que estén prácticamente cocidos. A la mayonesa le aña ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao desalado 1 lomo berenjenas pimiento rojo pimiento verde cebolla queso para fundir 4 lonchas harina huevo aceite de oliva tomates maduros 1 unidad sal Cortar 8 rodajas de berenjena de unos 6/7mm. de grosor, salar y dejar escurrir un ratito. Secar y montar el librito de la siguiente manera: berenjena, láminas de bacalao bien finitas, una loncha d ...

Ingredientes para None comensalesBacalao 600 gr. bacalao desalado enharinado frito caldo de pescado 1,2 l. guisantes 100 gr. tomate triturado 1 unidad cebola pequeña 1 unidad ajo 3 dientes pimentón 1 cucharadita azafrán harina aceite sal pimienta pimiento morrón arroz Se pone en aceite la cebolla y el ajo, luego el pimentón y el tomate. Se sofríe el arroz en el tomate y añades baca ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada huevo 1 unidad vino 1 chorrito pan rallado pimiento rojo queso aceitunas jamón serrano mayonesa A la carne picada, se añade un huevo, un chorrito de vino y pan rallado. Se coloca la mitad en un molde de plum-cake, y por encima se ponen tiritas de pimiento rojo, lonchitas de queso, aceitunas y algo de jamón serrano. Encima se pone la otra ...

Esta receta de gambones rebozados con mayonesa de mango la envía nuestro amigo Pedro Garnung Aybar. El plato es un bocado sencillo y muy festivo, sin ninguna dificultad en su elaboración. Se puede preparar también con langostinos. Pedro utiliza para el rebozado un panko (es un rebozado grueso usado en la cocina japonesa) y aunque es fácil de encontrar en muchos supermercados, puedes sustituirlo po ...

Ingredientes para None comensalesBacalao 1 kg. garbanzos 400 gr. vino blanco( manzanilla) 3/4 l. avellanas tostadas 15 unidades pastilla de caldo 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 2 dientes rebanadas de pan frito 1 unidad aceite azafrán perejil sal Hay que triturar bien las avellanas hasta convertirlas en polvo y tras esto se mezclan con la rebanada de pan frito en un mortero. Se hace un ref ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 500 gr. aceitunas negras 100 gr. pepinillo en vinagre 2 unidades cebolla mediana 1 unidad huevo cocido 2 unidades alcaparras 2 cucharadas pimienta negra molida aceite de oliva 3 cucharadas perejil [imagen=1824411] Poner el bacalao en remojo en agua fría durante 48 horas, cambiando esta 3 ó 4 veces. Escurrir muy bien y quitar todas las pieles y espinas ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 250 gr. gambas 200 gr. tomate triturado 200 gr. cebolleta 1 unidad huevo 5 unidades queso rallado 2 cucharadas mantequilla 3 cucharadas sal pimienta blanca molida mayonesa [imagen=1824032] Remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas; escurrir, quitar las pieles y espinas, y trocear. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Hacer un sofrito con 2 cu ...

Receta Croquetas de Cebolla Frita y Queso de Cabra Autor Gabriel Raciones 8-10 Tiempo Ingredientes 830gr de Leche 190gr de Harina 130gr de Mantequilla 100gr de Queso de cabra en rulo (u otro queso) 50gr de Cebolla frita (Mercadona) 20gr de Aceite 3 dientes de Ajo laminados 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Nuez moscada 1 pizca de Pimienta Para el rebozado 1 Huevo 1 taza de Pan rallado Hola! Tenemos ...