La presentación no es muy buena pero lo principal es que se deja comer
Puedes convertirlo en un plato vegetariano si cambias la carne picada por soja texturizada
Ingredientes 2 personas:
1 cebolla
400 gr de carne picada de cerdo
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
salsa de soja (opcional)
arroz vaporizado cocido( cantidad al gusto )
2 huevos
Preparación:
Cortamos la cebolla en brunoise y picamos el ajo. En una sartén antiadherente ponemos a calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Salamos ligeramente y añadimos el ajo picado. Mezclamos bien 2 minutos y añadimos la carne picada y salteamos cocinando a fuego medio .
Añadimos el arroz y sazonar con un poco de sal.
(eres libre de usar especias al gusto para condimentar).
Saltear durante 2 o 3 minutos el conjunto para que se mezcle todo bien.
Freír los huevos.
Colocamos en un bol el arroz con carne picada y encima colocas un huevo. He echado unas gotas de salsa de soja por encima
En mi caso me gusta trocear todo el huevo y mezclar bien con el arroz.
A mi marido además le gusta añadir un poco de tomate frito por encima.
Para gustos colores.
Y listo ya no hay más misterio, ya sólo queda meter cuchara o tenedor según sea el caso.
NOTA: Si vas a usar salsa de soja tened cuidado con el uso de la sal en la receta.