Yo no tengo esa leche pero sí el otro ingrediente, así que vamos allá....
Necesitamos
- 1 litro y 1/2 de Leche
- 1 tacita de café de arroz
- 125 gramos de azúcar (5-6 cucharadas)
- Ralladura de 1 limón
- 1 palito de canela
- Canela en polvo
Cómo se hace...
Se pone en un cazo al fuego la leche, el palo de canela y la ralladura del limón.
En otro cazo se pone un vaso de agua y se pone a hervir el arroz.
Cuando esté casi consumida el agua se añade la leche caliente que teníamos en el otro cazo y cuando comienza a hervir de nuevo se baja el fuego para que hierva lentamente durante una hora, una hora y cuarto.
Unos 5 minutos antes de apagar se añade el azúcar y se remueve para que se deshaga.
Tiene que quedar cremoso porque cuando se enfría queda mucho más denso.
Se vierte en una fuente grande o unos cuenquitos individuales y se espolvorea canela en polvo por encima.
Como veis no tiene gran dificultad aunque sí que es bastante "pesadito" por lo de tener que estar controlando y removiendo constantemente.
No lo podéis probar pero..... a que cariño no le falta?
Fuente: este post proviene de Blog de Amakuyi, donde puedes consultar el contenido original.
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