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Arroz con pollo (2)

Ingredientes para 2 comensales

Arroz 1 vaso pollo 1 unidad pimiento verde 1/2 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1/2 unidades pimiento rojo 1 unidad

Deshuesar los muslos de pollo quitándoles la piel y la grasa. Una vez de deshuesados, se lavan y se echan en una cazuela con una cucharada de aceite. Dejar que se hagan vuelta y vuelta, y a continuacion añadir la verdura en trozos, excepto el pimiento rojo. Añadir agua hasta cubrir y dejar hacer durante unos 40 minutos. Pasa la verdura por la batidora y verterla a la cazuela. Después añades el pimiento rojo asado y el arroz. Dejar entre 10 y 15 minutos el arroz, añadir la sal y listo para comer. Puedes añadir algo más de agua si es necesario.
Fuente: Receta enviada por Eneritz
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