Los ajetes son un básico en mi nevera desde que elaboro comida Thai y no puedo vivir sin ellos. Se conservan bastante bien en el frigorífico y siempre se los puedes añadir a cualquier receta porque aciertas seguro
Por eso, este mes para el reto "Color y sabor de temporada" tenía muchísimas recetas donde podían ser los protagonistas, ya que me gustan con todo
Pues nada, abrimos la nevera y me encuentro con unos espárragos trigueros y arroz con quinoa que me sobró de otro día. Ya tenía la receta lista!!
Lo primero que hice fue partir los 100gr de trigueros y ponerlos a que se hicieran en el wok con una gota de aceite. Después, añadí 2 huevos batidos y revolví hasta que cuajaron. Por último, agregué 200gr de arroz con quinoa cocidos previamente, salé al gusto, integré todo conjuntamente, y ya con el fuego apagado, añadí 4 ajetes tiernos partidos en rodajas
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