Asado de pulpo

Ingredientes para 4 comensales

Pulpos pequeños 1 kg. patatas 1 kg. tomate 2 unidades cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso perejil 1 rama ajo 5 dientes sal al gusto

Los pulpos ya limpios, se colocan en una fuente de horno, se añaden las patatas cortadas, los tomates y la cebolla. En el mortero picamos el perejil y los ajos y lo añadimos a los pulpos junto con un vaso de vino blanco y otro de agua. Añadimos sal y se meten al horno caliente durante una hora y media. De todas formas es conveniente ver si los pulpos están tiernos y si no fuera así dejar más tiempo en el horno.
Fuente: Receta enviada por Bombero
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