ATUN EN RUEDAS

iNGREDIENTES
4 RUEDAS DE ATUN CORTADO EN RUEDAS QUE ESTE FRESCO
EL JUGO DE UN LIMON,
4 DIENTES DE AJOS, 
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA,
SAL AL GUSTO,
1 CEBOLLA,
MEDIO PIMENTON,
2 AJIES DULCES.

PREPARACION
TRITURAR EL AJO, COLOCARSELO AL PESCADO CON LA SAL Y EL JUGO DEL LIMON. PONER A CALENTAR UNA  SALTEN O EN UNA PLANCHAR EL ACEITE  COLOCAR LAS RUEDAS DEL ATUN HASTA SELLEN POR AMBOS LADOS, PREVIAMENTE PICAR LA CEBOLLA, PIMENTOS Y AJIES EN JULIANA, COLOCAR CON EL ATUN A SUDAR UN POCO HASTA QUE SE DESPRENDA SU JUGOS, 

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SE PUDE ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA FRESCA, PAPAS AL VAPOR O AREPITAS.

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