Bacallà amb suc, o bacalao con caldo, a esta receta no le puede faltar pan para rebañar bien el plato. Está tan rica y es tan sana, que con una ensalada ligerita, ya no le hace falta nada más, está de rechupete! Se le suelen añadir alcachofas, pero me ha sido del todo imposible encontrarlas…así que aquí lo tienes!
Ingredientes:
4 trozos de bacalao fresco
4 huevos duros
2 cebollas
2 tomates
2 ajos
agua
perejil
harina
Enharinar y freír el bacalao en aceite bien caliente. Reservar
En esa misma sartén salteamos la cebolla y ajo picaditos. Añadimos tomates troceados y dejamos cocer.
Añadimos un poco de agua al gusto cuando esté todo bien cocido (si os gusta más caldoso o menos)
Cuando hierva el agua añadimos el bacalao y dejamos cocer 10 minutos más y justo al apagar el fuego, los huevos partidos por la mitad.
Lentrada Bacallà amb suc ha aparegut primer a Sopaypilla.
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