Ingredientes para hacer las bacon cheese fries
Para la salsa
200ml de leche
1 limón
1 yogur griego natural
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
una pizca de eneldo
sal
pimienta
Para las patatas
4 patatas
100g de bacon
mezcla de quesos para gratinar (emmental, gouda, cheddar y queso curado)
Cómo hacer paso a paso las bacon cheese fries
En primer lugar hay que elaborar la salsa que lo más importante del plato y la que le va a dar todo el sabor a las patatas. Pon a calentar 200 ml de leche en una cazo y acto seguido le añades el zumo de limón. Remueve bien y acto seguido aparta el cazo del fuego. Deja que se enfríe y añade el resto de ingredientes. Con la ayuda de unas varillas remueve bien para mezclar todo y reserva en la nevera.
Coge las patatas y una vez lavadas, peladas y cortadas, fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Ve reservando las patatas y fríe también el bacon cortados en trocitos. Precalienta el horno a unos 225 grados. Coge una bandeja para horno y pon las patatas fritas, riega por encima con la salsa y añade el bacon junto con el queso.
Mete en el horno y gratina durante unos 10 minutos. Saca del horno y sirve inmediatamente. Ya puedes disfrutar de este delicioso entrante de bacon cheese fries. Espero que te haya gustado este plato y te animes a prepararlo.
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