Banda de hojaldre con crema de piña

Ingredientes para None comensales

Pasta de hojaldre congelada 1/2 kg. nata montada (crema de leche) 200 cl. azúcar 1 cucharada huevo 1 unidad kiwi 1 unidad piña fresas azúcar 80 gr. leche 125 cl. zumo de piña 125 cl. yemas de huevo 2 unidades harina de maíz 25 gr.

[imagen=1824634]
Estirar la pasta de hojaldre fina en forma rectangular (18 x 38 centímetros aproximadamente) y pincharla con un tenedor. Con los recortes hacer cuatro tiras de dos centímetros con las que se enmarcará la base. Se pinta con huevo y se reserva en frío. Mientras, hay que calentar la leche y el zumo de piña por separado. Se baten las yemas con el azúcar, reservando una cucharada, se añade la harina de maíz y, finalmente, la leche y el zumo de piña. Remover bien y cocer justo hasta que se inicie la ebullición. Dejar enfriar. Se reparte la mitad de la crema fría sobre la base del hojaldre preparado (de esta manera la base queda plana) y se hornea a 200º C hasta que la pasta tenga buen color. Después, se deja enfriar. Se corta la piña a dados y el kiwi y las fresas a láminas. Se monta la nata (crema de leche) añadiéndole el azúcar. Finalmente, se recubre la banda con el resto de crema y se decora con el kiwi, la piña, las fresas y la nata montada (crema de leche).
Fuente: Egormand.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas y pasteles ...

Ingredientes para None comensalesLeche 75 cl. piel de naranja 1 unidad piel de limón 1 unidad azúcar 370 gr. canela en rama mantequilla 10 gr. naranja 4-5 unidades nata líquida 200 cl. hojas de gelatina 1-2 unidades licor de naranja huevos gordos 3 unidades harina 90 gr. levadura 1 cucharadita ralladura de naranja crema pastelera a la naranja yemas de huevo 3 unidades harina de maíz 35 gr. ...

recetas sopas y cremas purés ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 1/2 kg. yemas de huevo 1 unidad mantequilla 30 gr. mayonesa 1/4 l. coñac 1 cucharada salsa de tomate 2 cucharadas mostaza 1 cucharada zumo de naranja 1 cucharada piña 1 unidad gambas 150 gr. huevo cocido 1 unidad aceituna rellena de pimiento 1 lata lechuga 1 unidad [imagen=1825081] Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada. Escurri ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para None comensalesQueso freco de burgos 200 gr. cuajada 1 unidad gelatina 7 hojas leche 50 cl. zumo de limón 2 cucharadas ralladura de limón cointreau 1 cucharada nata montada 150 cl. claras de huevo 3 unidades azúcar 240 gr. nueces 8 unidades pulpa de naranja 1/2 kg. [imagen=1824770] Lo primero es ablandar la gelatina en agua fría 5 minutos y después fundirla con la leche calien ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 6 comensales Piña 500 gr. azúcar 7 cucharadas limón 1 unidad nata montada 250 gr. almendras 5 cucharadas huevo 3 unidades lámina de gelatina 2 unidades mantequilla 1 cucharada kiwi 2 unidades fresón 10 unidades Pelar y picar la piña y pasar por la batidora. Poner las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. Escurrirlas, disolverlas en el zumo de limón caliente y agregar ...

general

Hola a tod@s hoy no traigo coctel esta vez vamos a preparar unos helado sencillos y muy ricos . Uno va a ser de piña colada y mango estos dos sabores combinan muy bien y son muy refrescantes. Y el otro piña colada y frutos rojos los dos son una delicia no dejeis de probarlos os gustaran . INGREDIENTES. 2 Rodajas de piña en almíbar 3 Fresas 6 o 7 frutos rojos 100 ml de pulpa de mango 50 cl de ma ...

bebida con alcohol

Le vamos a dar la bienvenida al verano con esta deliciosa bebida para inaugurar la piscina, como su nombre indica. Con hielo picado, coco, jugo de piña, Vodka, Ron y ese Blue Curaçao para darle ese color azul piscina. Este cóctel está estrechamente relacionado con la popular Piña Colada. ¿Te lo vas a perder? Ingredientes para 1 vaso: 2 cl. de Vodka 2 cl. de Ron moreno 2 cl. de sirope de coco 4 ...

postres

Con los días de primavera, los mercados se llenan de fresas que cuando pasas por delante nos llaman la atención, son válidas para platos dulces y salados, para cocinados o simplemente ensaladas o pasteles, en el caso de hoy hemos juntado la crema pastelera con las fresas y sólo nos ha hecho falta en en este caso un hojaldre ya preparado. Es una preparación muy sencilla, el hojaldre es muy fácil en ...

recetas postres lácteos ...

Ingredientes para None comensalesGalletas 12 - 14 unidades cacao en polvo lenguas de gato yemas de huevo 3 unidades azúcar 90 gr. nata 200 cl. vainilla queso mascarpone 1 tarro café soluble 1 cucharada café 150 cl. jarabe 30º frío 75 cl. licor 5 cucharadas [imagen=1824727] Blanquear las yemas y el azúcar, incorporar la nata y pasteurizar justo hasta que inicie la ebullición. A continuación, ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 6 comensales 1 lámina de hojaldre,crema pastelera,frutas variadas (fresas-kiwi-plátano-piña en lata-melocotón en almíbar...),1 huevo,1 cucharada de mermelada de melocotón Empezamos preparando la crema pastelera, aquí, podéis encontrar la de chocolate. La única diferencia es que no le ponéis el chocolate pero le añadís la piel de un limón. Dejamos que se vaya enfriando. Seguimos ...

merengue francés mousse de piña recetas postres

INGREDIENTES: Para 500 gr. de merengue francés: 5 claras de huevo. 340 gr. de azúcar glas. 2 gotas de extracto de vainilla natural. Para 500 gr .de mousse de piña 350 gr. de pulpa de piña. 1 limón. 4 hojas de gelatina. 120 gr. de merengue italiano. 16 cl. de nata. Para la decoración: Frambuesas. Hojas de menta fresca. Cacao en polvo. Vainas de vainilla. Sirope de fresa. ELABORACION: Para el mereng ...