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Bizcocho de boniato / batata / camote - SIN AZÚCAR

Hoy traigo un bizcocho de boniato sin azúcar, un bizcocho muy fácil de preparar, y sin usar nada de azúcar.

El boniato, también conocido en otras partes del mundo, como batata o camote, es un ingrediente ideal para preparar tanto galletas como bizcochos. 
Una vez que el boniato está bien asado, adquiere una textura perfecta para la elaboración de estos dulces. Aparte de aportar un poco de dulzor a la receta, aporta muchas propiedades sobre ello, destacaría que es un alimento muy alto en efecto antioxidante, y su alto contenido en magnesio.

Por todo ello, hoy traigo este bizcocho, que ademas de usar boniato, está hecho sin nada de azúcar añadido, solo el propio azúcar que trae consigo los ingredientes utilizados.

Si quieres saber como se preparan este bizcocho de boniato sin azúcar, a continuación te dejo la vídeo receta. En ella verás la cantidad de INGREDIENTES EXACTOS y el PASO A PASO para preparar esta receta y todo ello explicado en menos de 4 MINUTOS. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el vídeo

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Los ingredientes que necesitamos son (para ver cantidades exactas, mirar videoreceta):
- boniato 
- huevos
- dátiles en rama
- leche
- harina de avena
- levadura química
- canela en polvo
- chips de chocolate

Modo de preparación: 
- Empezamos triturando los dátiles junto a la leche en un bol. Cuando esté bien triturado todo, añadimos los huevos y lo batimos bien. A continuación añadimos el aceite de oliva y el boniato asado, y lo volvemos a mezclar todo muy bien.
Una vez listo añadimos la harina de avena, la canela en polvo, y la levadura química, y lo volvemos a mezclar todo muy bien, y una vez bien mezclado, ya tendremos la masa lista.
Ahora cogemos un molde, lo engrasamos un poco, y añadimos la mezcla anterior. La repartimos bien por todo el molde, y de forma opcional le añadimos unas pepitas de chocolate. Ahora lo llevamos al horno a 180ºC calor arriba y abajo, durante 30minutos aproximadamente.

Y listo! ahora lo dejamos enfriar sobre una rejilla, y ya estará al punto para comer.

Espero que te haya gustado esta receta de bizcocho de boniato sin ázucar,  y si te animas a prepararlo en casa, me encantará ver como te queda. Me lo puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva.

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OTRA RECETA DE INTERÉS: GALLETAS DE AVENA Y CREMA DE CACAHUETE
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