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Bizcocho de manzana casero

Hoy os traigo una receta muy fácil y saludable... ¡Bizcocho de manzana casero! Y lo de saludable lo digo porque puedes modificar algunos ingredientes a tu gusto para mejorar la calidad de la receta final. Te lo cuento, pero primero te dejo que veas el vídeo de mi receta:



INGREDIENTES

2 manzanas
Una cucharada de mantequilla
Dos huevos
Un vaso de harina. Si quieres que sea más saludable, añádela integral
Medio vaso de azúcar o endulzante (panela, azúcar moreno o pasta de dátiles)
Un vaso de leche entera 
Un sobre de levadura química
Medio vaso de aceite de oliva 
Una pizca de sal.

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar las manzanas en pequeños dados y dorar en la sartén con la nuez de mantequilla.
2. En un bol, mezclamos los siguientes ingredientes: huevos, harina, panela, levadura química, leche entera, el aceite y la pizca de sal. Cuando la manzana esté dorada, la añadimos a esta mezcla.
3. Batimos todo con ayuda de una batidora y horneamos la mezcla a 180 ºC durante 20 minutos.
4. Desmoldamos y... ¡listo!

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