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Bizcocho de naranja


Bizcocho de naranja

Cuando vienen mis padres a casa aprovecho para preparar algún bizcocho, así ellos disfrutan de un desayuno casero hecho por su hija y yo les "utilizo" de conejillos de indias para probar nuevas recetas que pueda publicar en el blog.
El último que les he hecho ha sido el bizcocho de naranja que Leire de "Cocina con gusto" me envió, la verdad es que con sus cantidades me salieron dos bizcochos iguales que no han durado ni un día, así que ya te puedes hacer una idea de lo que ha gustado.

INGREDIENTES - 2 bizcochos


1 naranja
3 huevos L
220 grs. de azúcar
100 grs. de aceite de oliva
1 yogur natural
220 grs. de harina de trigo de repostería
1 sobre de levadura (tipo Royal)

PREPARACIÓN
Primero lavaremos muy bien la naranja, frotamos con un estropajo con jabón y aclaramos bien. La pasamos por un vaso batidor hasta que quede una pasta.
La vertemos en un bol y añadimos los huevos de uno en uno batiendo con las varillas, cuando estén integrados añadimos el azúcar, seguimos batiendo y añadimos el aceite de oliva y el yogur y por último la harina tamizada junto con la levadura.
Echamos la mezcla en un molde antiaderente (en mi caso dos pequeños) previamente engrasado.
Con el horno precalentado cocinamos a 180 ºC durante 30-40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga seco.
Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos y desmoldamos.

Es un bizcocho jugoso con muchísimo sabor, creo que se ha convertido en uno de mis preferidos.
¡Besitos y feliz fin de semana!
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