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Un bizcocho de colores es una sorpresa divertida al momento de hacer el corte. También permite coordinar los colores con la ocasión o el evento. Hay muchas técnicas para hacer el bizcocho arco iris, en esta ocasión estoy usando una parecida a la técnica usada para teñir textiles que en ingles se le conoce como "tie dye." En esta técnica los colores quedan definidos pero entrelazados al hornearse. Ya que mi receta favorita es la del bizcocho básico en esta ocasión te voy a mostrar como hacer un bizcocho mojadito arco iris para el día de Sain Patrick.
Lo primero es preparar la mezcla para bizcocho comercial o como yo lo llamo bizcocho mojadito. Es la misma receta que había usado anteriormente pero aumentadas las cantidades por 4 veces. Te voy a dejar la receta al final. Luego divide 1 taza de mezcla en 7 envases y agrégale de 3 a 4 gotas de colorante para alimentos en gel.
En construcción ...
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Bizcocho Mojadito
www.diorizella.com
Ingredientes:
6 tz de harina leudante "self rising"
2 tz de leche
8 huevos enteros
4 tz de azúcar extra fina
4 barras mantequilla sin sal (4 barra)
1 cda de emulsión de almendras
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