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Bizcocho volteado de piña

Bizcocho volteado de piña


Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este bizcocho y es que el bizcocho volteado de piña es casi un clásico de la repostería, además de un bizcocho riquísimo y muy fácil de hacer. Me encanta esa combinación deliciosa del caramelo con la piña y el bizcocho. Hemos empleado caramelo líquido del que venden ya preparado para que fuera mas rápido de hacer pero también lo podemos hacer en casa. En cuanto a la piña es de la que venden en lata en rodajas, piña al natural.

Bizcocho volteado de piña

Ingredientes

325 g de harina

3 huevos XL

200 ml de nata (crema de leche)

200 g de azúcar

20 g de levadura

200 g de zumo de piña

rodajas de piña al gusto

caramelo líquido

Preparación del bizcocho volteado de piña:

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta integrarlos, añadimos la nata (crema de leche) y mezclamos. Vamos a incorporar también el zumo de piña y por último la harina con la levadura.

Una vez lo tengamos todo bien mezclado vamos a poner bastante caramelo en el molde, en el fondo y las paredes, podemos utilizar un molde con la forma que mas nos guste.

Entonces ponemos las rodajas de piña por el fondo y los lados del molde y la masa del bizcocho por encima.

Lo vamos a meter al horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos o hasta que esté hecho. Para comprobarlo pinchamos con un palillo por el centro y si sale limpio ya lo podemos sacar. Dejamos que se enfrie en el molde antes de desmoldar.

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Etiquetas: Bizcocho

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