Gambas al ajillo - Todavía hierve el aceite
A Carlos le vuelven loco las gambas al ajillo, es ver una cazuela y ponerse a mojar pan en la salsa como si no hubiera mañana, hay que distraerle para que deje de comer y poder quitarle el plato :)
Es un plato muy típico en la cultura de bares de España y que podemos replicar perfectamente en nuestra casa y pegarnos un homenaje a la hora del aperitivo.
INGREDIENTES - 2 personas
10 Gambas frescas grandes (aprox.)
2 dientes de ajo grandes
1 punta de guindilla
Perejil
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Pelamos y limpiamos las gambas.
Picamos los ajos y los cocinamos junto al perejil y la guindilla en una cazuela de barro con aceite de oliva, cuando el ajo se dore añadimos las gambas hasta que cambien de color.
Retiramos con cuidado de no quemarnos y acompañamos de mucho pan.
Hoy no quiero poner el valor nutricional porque todo dependerá del pan que mojes en el aceite y como este es uno de esos pequeños placeres gastronómicos no me gustaría quitarte las ganas de disfrutar sin remordimientos de estas gambas al ajillo.
¡Besitos y feliz semana!
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