Bolla cenceña de Torás

Para hoy una receta típica de Galicia, sobre todo de la zona de El Ferrol. Una deliciosa masa fermentada, guarnecida con nata,, azúcar. y anís Espero que os guste y siento lo de las fotos. BOLLA DE NATA O BOLLA DE AZÚCAR (Norte de Galicia, sobre todo zona de El Ferrol) Ingredientes Para la masa 300 gr. de harina fuerte 40 gr. de azúcar 50 gr. de agua 100 gr. de huevo (2 medianos) ó 100 gr. ...

Esta bolla Larpeira la tenía pendiente de preparar, es parecida a la coca de San Juan pero es de mi tierra Galicia. Ahora como vamos a estar de fiestas y es la feria del pueblo es el mejor momento para prepararla. Espero que os guste. INGREDIENTES Bolla 450g de harina 1 huevo 30g de azúcar 140g de leche 25g de levadura fresca de panadero 70 de mantequilla o manteca de vaca o cerdo 50ml de anís ...

Compro el pan cuando salgo de trabajar y me dirijo a casa rápidamente porque es la hora de la comida, hoy he comprado una bolla de pan que me encanta, el acompañamiento perfecto, además de una ensalada, para el pollo salteado con verduras que tenía en mente. Y así ha sido pero dándole un giro a la presentación. L@s que me visitáis con frecuencia sabéis que esto me sucede a menudo, empiezo con una ...

Ingredientes: Harina 500 gramos. Grasa Bovina 150 gramos. Agua 250 ml. Azúcar 1 cucharadita. Sal 1/2 cucharadita. Levadura Deshidratada: 1 cucharadita Para la cubierta: Azúcar  blanca, rubia o morena (a tu elección) 200 gramos. Sal fina 1 cucharadita. Modo de Preparación: Mezclar la sal y el azúcar de la cubierta y reservar hasta el momento de usarlo. Comenzamos haciendo un arenado, para ello en l ...

Como no me gusta el dulce el exceso, adoro el brioche. Si en casa alguien lo quiere más dulce, se puede poner un poco de Nutella. Si no, se puede comer así perfectamente. Para preparar este brioche utilicé la receta de brioche de jamón y queso y la adaptación a la Thermomix la hice siguiendo la receta de  Velocidad Cuchara . INGREDIENTES: Harina de trigo: 550 gramos. Huevo: 3 (2 para la masa y otr ...

Con esta fantástica torta nos desplazamos esta semana hasta la capital del Alto Palancia, Segorbe. He de confesar que no he seguido la receta al pie de la letra, ya que en la original (que podéis ver aquí) no se incluía la levadura y no me quise arriesgar a terminar con una masa incomible y echar a perder la cena del domingo. Por otra parte, la cantidad de líquido me parecía insuficiente para la ...

¡Adoro los bizcochos glaseados! Una buena glasa le da un toque muy interesante, como puedes ver en este cake de limón glaseado. La receta original es de Chocolate y Pimienta Si te apetece probar otro dulce con un buen glaseado, te invito a que prepares el mantecado de Avilés. ¡Es maravilloso! Ingredientes: Harina de trigo:  190 gramos. Mantequilla (a temperatura ambiente): 70 gramos. Azúcar blanca ...

Esta semana nos vamos hasta el Alto Mijares. Haremos una parada en Fuentes de Ayódar para probar este bollo de migas. Una rica masa de pan regada con miel pero que también podemos preparar con azúcar. Además, con esta receta estreno la harina de "El Amasadero" que compré hace unas semanas. Yo tenía la esperanza de que no se notase la diferencia con la harina de supermercado, ya que la h ...

¿Hay mejor manera de disfrutar un domingo que saboreando un fantástico arroz? Para mi, no. Me encanta cocinar los domingos, en el aire se respira una tranquilidadque ayuda a que el ritual de la cocina sea mágico. El tiempo pasa más despacio, puedo deleitarme en cada paso de la receta. Esta semana vamos a viajar de nuevo hasta la comarca del Alto Palancia, donde ya tuvimos la oportunidad de probar ...

Esta semana traigo unas deliciosas cookies de Nutella, la receta se la vi a Siguiendo a Nenalinda Ya sabes que mi obsesión es guardar recetas que me gustan y después me faltan días para prepararlas En esta receta puedes ver cómo preparar estas cookies con o sin Thermomix. Si te gustan las galletas caseras con sabor a chocolate, puedes probar mis galletas de chocolate . Ingredientes: Nutella: 300 ...