Bollitos extremeños

Hace ya unos meses que descubrí este reto por compañeras de blogs, desde el principio quise participar, pero entre unas cosas y otras no lo he podido hacer hasta ahora, así que esta es mi primera aportación. Este reto parte de las manos de Carmen, que es la propietaria de las recetas de tía Alia. Desde hace unos meses el reto se ha vuelto viajero, y cada mes hay un blog anfitrión, este mes le ha t ...

Los Repàpalos son un plato tradicional que antigüamente hacian los pastores y la gente del campo de Extremadura. Està hecho con ingredientes sencillos y de la tierra. Se hacen tambien repàpalos dulce que llevan canela y leche. Los repàpalos se pueden comer solo o tambien con alguna salsa. Yo os recomiendo con una salsa de cebolla o de tomate. Aceite de oliva Castillo de Hornachos que utilizo en mi ...

¡Buenas tardes! (¡Ains, que me pilla el toro!) Bueno, pues para no parecer una despegada de las celebraciones gastronómicas españolas, me he lanzado a probar un postre típico de esta mi tierra, Extremadura. Y como las torrijas no son un postre que me llame demasiado, me he dicho....¿por qué no pruebas a hacer los famosos "sapillos"? y bueno, pues aquí están. ¡Ah! aviso a puritanos: mi re ...

Vídeo receta; huesillos extremeños muy fáciles: Huesillos extremeños muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 20 – 25 unidades               Tiempo: 15 – 20 minutos Ingredientes de los huesillos extremeños muy fáciles: 1 huevo M 50 ml de aceite de oliva 50 ml de leche 75 gr de azúcar común 1 cucharadita de anís en grano o molido La ralladura de 1/2 limón 250 gr de ...

Vídeo receta; repápalos dulces o sapillos extremeños: Repápalos dulces o sapillos extremeños Dificultad: muy fácil               Raciones: 15 – 20 unidades            Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los repápalos dulces o sapillos extremeños: 50 – 100 gr de miga de pan del día anterior o 2 días 2 huevo M 40 gr de azúcar 500 ml de leche entera canela en rama la piel de 1 limón Acei ...

Bueno con esta receta participo en el desafió en la cocina, y esta vez nos han retado ha elaborar un postre frito de una comunidad autónoma que no sea la nuestra y yo he elegido esta receta que es Extremeña. IINGREDIENTES: 4 huevos. 120 gr de pan rallado. 100 gr de azúcar. 1 cucharadita de canela en polvo. 1,5 l de leche. la piel de un limón . la piel de una naranja. una rama de canela. 150 gr de ...

Creo que todos tenemos un referente familiar en la cocina. Siempre hay alguna persona especial en cada familia cuyos eventos gastronómicos no pasan desapercibidos. En mi caso, entre otros, tengo los mejores recuerdos de los momentos vividos en la cocina con mi hermana. Ella es imaginativa, divertida, improvisadora y cocina como los ángeles. Para mi gusto, nadie ha logrado todavía superar su torti ...

Debería ser una receta del año pasado, pero estos días no son los más apropiados para estar metida en el blog, así que aprovecho los pocos ratos que me deja Gorka para ir poniendo lo que he ido haciendo. Estos los hice una noche de la semana pasada. No teníamos pan y Alberto se encontraba tan mal que no me pareció bien pedirle que bajara a comprar y por no vestirme yo... me líe en la cocina con e ...

Ingredientes( salen unos 40): 60 gr de mantequilla 90gr de azúcar 1 huevo ralladura de naranja 150ml o gr de leche una pizca de ralladura de nuez moscada 15gr de levadura fresca de panadero 300gr de harina aceite de girasol En un bol poner la mantequilla que esté en pomada, el azúcar, las ralladuras de naranja y nuez moscada, el huevo y la leche que esté tibia, mezc ...

INGREDIENTES 3 chorizos asturianos 3 salchichas Bratwurst 500 g de harina de fuerza 180 g de leche tibia 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 25 g de levadura de panadero 1 cucharada de postre de sal Semillas de sésamo Queso parmesano Orégano picado ELABORACIÓN DE BOLLITOS PREÑAOS Deshacemos la levadura en la leche tibia. Colocamos la harina en forma de volcán y añadimos la mante ...