INGREDIENTES :
- 226kcal / por persona
- 600g de lechugas variadas
- 200g de escarola
- 200g de achicoria roja
- 200g canónigos)
Para la salsa vinagreta:
- 100g de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de cebollino picado
Para la decoración:
- 75g de tomatitos sherry.
PREPARACIÓN 4 PERSONAS :
1) Lave las hojas de lechuga cuidadosamente debajo del grifo de agua fría, séquelas con papel absorbente y trocéelas. Reserve.
2) Introduzca en el vaso todos los ingredientes de la salsa vinagreta. programe 15 segundos velocidad 5.
3) Lave los tomatitos sherry y córtelos a la mitad. Reserve.
4) Ponga los diferentes tipos de lechuga atractivamente en platos individuales, acompañe la ensalada con la salsa y decórela con los tomatitos sherry.
Mª Teresa Busquets
627.959.492
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