Brócoli gratinado con patatas y queso


Hoy os traigo un rico primer plato. Se trata de brócoli gratinado.

Hay mucha gente que no lo consume ya que el olor que desprende al cocinarlo no es muy agradable pero no saben el error que cometen ya que el brócoli es una hortaliza que contiene una gran cantidad de componentes medicinales beneficiosos para nuestro organismo.

El brócoli nos aporta una buena cantidad de fibra, potasio, zinc y vitaminas A, B y Cy gracias a ellas podemos evitar enfermedades crónicas y degenerativas.

Además amigos… el brócoli no tendrá un buen olor pero si un rico sabor, así que no os lo perdáis!! Con el podemos preparar infinidad de recetas. Hoy vamos a preparar un sencillo gratinado.



Ingredientes:

600 gr de brócoli

500 gr de patatas

500 ml de leche

3 cucharadas de harina

40 gr de mantequilla

Nuez moscada, sal y pimienta

Queso rallado para espolvorear (opcional)

Preparación:

Pela las patatas y trocealas.

Lava el brócoli y cortalo en ramilletes.

Cuece las patatas y el brócoli en abundante agua, 20 minutos y 10 respectivamente.

Calienta la leche y prepara la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo, añade la harina y sofríe durante un minuto. Luego vierte la leche caliente poco a poco, removiendo sin parar hasta que espese.

Salpimenta y añade un poco de nuez moscada.

Coloca el brócoli y las patatas en una fuente o cazuela para horno.

Cúbrelo todo con la bechamel y espolvorea con el queso rallado.

Gratina hasta que lo veas dorado, unos minutos serán suficientes, todo depende del horno que tengas.

Aquí os dejos otras recetas de primeros platos muy sencillas y ricas.



Buen provecho!!

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