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Brócoli y ñoqui de patata con salsa de champiñon

Buenos días, hace tiempo que no cuelgo recetas por falta de tiempo.... como sabéis también hago manualidades y me quita mucho tiempo de cocinar ya que hay que dedicarle mucho cariño y dedicación a cada proyecto.

Hoy una receta sana y facilisima de hacer.

Ingredientes (2 personas)

Brocoli

Ñoquis de patatas

Media cebolla tierna

Medio paquete de champiñon laminado

Nata (crema de leche) de cocinar

Harina

Aceite, sal ,pimienta, albahaca secaElaboración:

Se pone a cocer el brócoli con sal y aceite. Mientras tanto en una sartén sofreímos el champiñón y la cebolla tierna y reservamos.

Sacamos el brócoli cuando esté a nuestro gusto (a nosotros no nos gusta al dente) y en esa misma agua echamos los ñoquis durante 1 minuto porque sino se pasan.

En la sartén que teníamos apartado la cebolla y el champiñon añadimos la nata (crema de leche) de cocinar y dos cucharadas de harina y vamos espesando la salsa. Añadimos un pelin de pimienta para dar sabor.

A continuación echamos la salsa encima de las porciones y terminado.



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