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Budin de coco


Me encanta hacer postres caseros, y sobre todo cuando son tan sabroso y fáciles como un budin. Esta vez lo he preparado de coco, que es un sabor que a mi me encanta. 

Ingredientes
- 150 gramos de harina
- 150 gramos de coco rallado
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 yogur (natural o de coco)
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 gramos de azúcar
- Una pizca de sal

Elaboración
- Echamos los 4 huevos en un bol junto con el azúcar y la sal y batimos.
- Añadimos el yogur y el coco rallado y batimos de nuevo.
- Tamizamos la harina y la levadura y la mezclamos.
- Echamos en un molde y metemos al horno 40 minutos a 180 grados.
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Etiquetas: coco

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