Ayer teníamos cumple y como la tarta no era apta preparé un bizcocho para llevar☺
Es un bizcocho con un glaseado de vainilla super fácil de hacer y queda tierno y rico.
El molde que usé es de Nordic Ware los bizcochos quedan super bonitos (ya sabéis ahora que viene el Día de la Madre.. ejem...)
La decoración de los coches es de Aliexpress.
INGREDIENTES:
Bizcocho
-500gr de harina Yolanda
-230gr de azúcar
-1 sobre de levadura (Molino Real)
-1 tacita de café de aceite de girasol
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendras...)
Glaseado de vainilla
-300gr de azúcar glass
-1 cucharada de bebida vegetal de avena
-1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
-Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º
-En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y movemos con unas varillas hasta que no queden grumos.
-Preparamos el molde que vayamos a usar, si no tenéis molde para Bundt Cake un molde normal de bizcocho, engrasamos con margarina o con spray desmoldante.
-Vertemos la masa y metemos en el horno, unos 45-50min, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
-Una vez tengamos el bizcocho listo sacamos del horno y dejamos reposar 10min en el molde, cuando haya reposado desmoldamos con cuidado.
-Vamos a preparar el glaseado de vainilla, con un colador grande tamizamos el azúcar glass para que no tenga grumos, le añadimos la cucharadita de postre de extracto de vainilla y la cucharada de bebida vegetal y movemos bien, si queda muy espeso añadimos otra cucharada de bebida vegetal, tiene que quedar textura ligera pero no muy líquida.
-Vertemos el glaseado por encima de nuestro bizcocho y decoramos al gusto.
Un beso!!
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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