Callos con garbanzos

Ingredientes: 1/2kl de garbanzos, 1 lata de callos, 2 cucharaditas de pimentón,(el que lo quiera picante que le eche un poco), 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de carne, sal, 1 patata pequeña, 2 dientes de ajo, una pizca de pimienta molida. Poner en remojo 12 horas antes los garbanzos en agua templada. En una olla exprés poner los garbanzos junto con el aceite, la pastill ...

Ingredientes para None comensalesCaldo de pollo 2 kg. morro de ternera 1/2 kg. manitas de cerdo 1 unidad chorizo 1 unidad morcilla 1 unidad jamón serrano 200 gr. cabeza de ajo 1 unidad cebolla 2 unidades tomate 2 unidades guindilla 1 unidad laurel pimentón aceite de oliva sal [imagen=1824980] Lo más práctico es adquirir callos ya limpios o, de lo contrario, conviene asegurarse de lavarlos ...

Garbanzos con callos, preparación: Para hacer esta receta de garbanzos con callos, utilicé garbanzos de bote, por cuestión de comodidad a la hora de grabar el vídeo, pero si queréis utilizar la legumbre natural, en este vídeo del cocido madrileño explico a la perfección el tratamiento que deben llevar y cómo cocerlos en olla a presión. Una vez estén cocidos los garbanzos con su pastilla de Avecrem ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 500 gr. caldo de pollo 1 kg. manita de ternera 1 unidad chorizo 2 unidades cebolla 1/2 unidades harina 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada comino 1 puñado pimentón picante manteca de cerdo agua sal [imagen=1824786] Se ponen los garbanzos a remojo durante 10 ó 12 horas, se cortan los callos y la mano de ternera. Se ponen los callos y los garbanz ...

Ingredientes para None comensalesCallos de cordero cocidos en agua y cortados 1 kg. cebolla 1 unidad garbanzos 1/4 kg. tomate triturado 1/2 kg. diente de ajo 5 unidades aceite de oliva pimienta sal [imagen=1824788] Dejar los garbanzos en remojo durante 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta. Freír la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos ...

Ingredientes para None comensalesBacalao 1 kg. garbanzos 400 gr. vino blanco( manzanilla) 3/4 l. avellanas tostadas 15 unidades pastilla de caldo 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 2 dientes rebanadas de pan frito 1 unidad aceite azafrán perejil sal Hay que triturar bien las avellanas hasta convertirlas en polvo y tras esto se mezclan con la rebanada de pan frito en un mortero. Se hace un ref ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas 1/2 de paquete pechuga de pollo 1 unidad tomate 1/2 unidades cebolla 1/2 unidades ajo 6 unidades pimiento rojo 1/2 unidades pimienta 3 granos clavo de olor 1 unidad colorante 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada zanahorias 2 unidades vino blanco 1 vaso caldo de pollo 1 pastilla patatas 1 unidad aceite de oliva extra al gusto En una cacerola ponemos agua a her ...

Ingredientes para 2 comensalesPollo 1/2 kg. lechuga 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate 2 unidades aceitunas caldo de pollo 1 pastilla sal Hervir el pollo, vale pechuga o muslo, a fuego medio y añadirle un poco de sal y una pastilla de caldo de pollo. Cuando esté bien cocido, escurrir la carne y quitarle cuidadosamente los huesos. En una ensaladera colocar las verduras bien troceadas y m ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad limón 1 unidad hierbas provenzales pastilla de caldo de ave 2 unidades mantequilla sal coñac Se pone dentro del pollo un limón entero, hierbas provenzales en cantidad y una pastilla de caldo de pollo. Se cierra con palillos y por fuera se ponen más hierbas provenzales, otra pastilla de caldo desmenuzada, encima del pollo unos pegotes de mant ...

Ingredientes para 6 comensales Caldo de pollo 1 kg. manita de ternera 1 unidad jamón serrano 100 gr. chorizo 1 unidad morcilla 1 unidad cebolla grande 1 unidad tomate 1 unidad harina 1 cucharada laurel 1 hoja guindilla ajo 2 dientes perejil 3 ramitas sal azafrán Primero hay que lavar bien los callos y la mano de ternera, los ponemos en una olla, los cubrimos con agua y los cocemos a fuego lent ...