Canelones de pate ternera y verduras

Se llaman canelones Rossini, porqué el cocinero que los hizo por vez primera los bautizo con el nombre del compositor Rossini, y yo les llamos canelosnes de pare ternera y verduraa por llevar dichos ingredientes

Postres y Recetas


Ingredientes:
Unas 29 placas canelones
500 grs de ternera picada
400 grs de pate
1 Zanahoria, ½ pimiento verde
½ Cebolla mediana, picada de ajo y perejil
Salsa de tomate sal, aceite y bechamel
Queso rallado
Agua y sal
Elaboración:
1º Picaremos la cebolla y pimiento muy fino, rallaremos la zanahoria y llevaremos a una sartén que habremos puesto al fuego con aceite y rehogaremos cuando este pochado añadiremos la ternera y rehogaremos le pondremos un poco de sal no mucha, cuando este bien rehogado añadimos la picada de ajo y perejil le damos una vuelta y echamos el pate lo mezclamos con la carne, tiene que estar bien unido, lo reservamos porque tiene que templar para rellenar mejor.
2º Habremos puesto una cazuela grande con agua para que hierva , cuando este hirviendo poner la sal porque si la ponemos en frío tarda más en cocer el agua, cuando

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