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Carrillada en salsa

Ingredientes para 4 comensales

Carrillada de ternera o cerdo 3/4 unidades zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 2 hojas ajo 3 dientes harina 100 gr. manzana 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto

Se sofríe la carne enharinada, se reserva en el aceite si no está muy sucio y se sofrien la cebolla, la zanahoria, la manzana troceada, el tomate,las hojas de laurel y el ajito. Cuando está pochadito se agrega el vino y el vaso de agua, se deja hervir unos segundos y se agrega a la carne. Se deja cocer hasta que esté tierno. Si se quiere se le agregan unas patatas fritas.
Fuente: Receta enviada por Jani58
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