INGREDIENTES
- 300 gr de Chocolate 70%
- 60 gr de Cacao puro en polvo
- 160 gr de azúcar moreno
- 40 gr de almidón de maíz ( Maizena)
Se incorporan todos los ingredientes en un bol y se mezclan/ trituran todas juntas. Guardamos en un bote, y este mezcla nos durara unos meses, si es que llega...
Para preparar el chocolate caliente, incorporamos 70 gr de la mezcla anterior por cada 250 ml de leche, calentamos en un cazo, incorporamos la mezcla removiendo. Dejamos unos minutos sin parar de mover y listo!
Ya tenemos nuestro chocolate calentito, no hace falta ponerle más azúcar, ya lo lleva la mezcla.
Fuente: este post proviene de Cocinando con Heidi, donde puedes consultar el contenido original.
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