No os voy a contar nuevamente todas las maravillas de la quinoa porque ya lo he hecho en posts anteriores, asi que mejor, os dejos ya con la receta (lo mejor de todo… no requiere horno ni cocina ni nada de nada!!)
Cocadas de quinoa pop
2016-09-03 18:37:18
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Ingredientes
50 gr de quinoa pop
4 dátiles
50 gr de nueces
1 cucharada de aceite de coco (se puede obviar si no la teneis)
1/3 de taza de miel liquida
coco rallado para rebozar
Instrucciones
Poner la quinoa pop en un bol.
En la procesadora ponemos los 4 dátiles (sin hueso) con las nueces y lo trituramos hasta obetener una pasta.
Añadimos esta pasta a la quinoa junto con la miel liquida y el aceite de coco (que calentaremos ligeramente en el microondas para volver liquida tambien).
Con las manos, amasamos con cuidado de no estrujar la quinoa para unir todos los ingredientes.
Debe quedar una masa unida y pegajosa.
Mojaos las manos con un poco de aceite de girasol y formad bolas del tamaño de una nuez.
Pasarlas por coco rallado y colocar en un plato.
Seguid formando bolas hasta terminar la masa y poner el plato con las cocadas durante 30-60 minutos en la nevera para que se endurezcan un poco y sea más fácil comerlas.
Pasado este tiempo, listas para comer!
Merengue y Limón http://chocolholica.com/
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