Coliflor con jamón al ajo arriero

Una receta tradicional muy económica con una hortaliza que tiene múltiples propiedades beneficiosas: antiinflamatoria, es rica en vitaminas y minerales y una fuente importante de fibra alimentari, ayuda a prevenir el cáncer, mejora la presión arterial y la función renal... Buen provecho!!!

Menú:

Coliflor cocida y escurrida (250gr)

60 gramos de jamón serrano

Pan (comida 40gr, cena 20gr)

Postre (Fruta o Yogur)

Elaboración:

Lavar coliflor y separamos los ramilletes.

Cocer la coliflor durante 20 minutos. Se puede añadir un chorrito de leche para atenuar el olor.

Escurrir, pesar y reservar.

En un sartén con poco aceite, doramos ajos fileteados y rehogamos los tacos de jamón.

Retirar y añadir por encima de la coliflor.

Añadir con el fuego apagado (para que no se queme) una cucharadita de pimentón dulce (opcional picante y gotas de vinagre) e inmediatamente pintar con una brocha la coliflor
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Creado: 29/10/2017 17:10

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