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Menú:
Judías verdes (+250gr)
Un huevo cocido
Patata cocida (100gr) + sin pan
Postre (Fruta o yogur)
Elaboración:
Cocer las judías verdes con 115gr de patata cruda pelada.
Cuando estén cocinadas, en una sartén añadir una sola cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo laminado.
Cuando coja color, retirar del fuego y añadir una cucharada de pimentón dulce (y/o picante)
Al momento añadir medio vaso de salsa de tomate casera o sofrito de verduras casero, y las judias verdes removiendo todo junto.
Añadir un cazo del agua de cocción y dejar cocinar todo junto para que se mezclen los sabores.
Acompañar de un huevo.
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Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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