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Judías verdes con tomate

Este hervido suele ser soso y aburrido, pero puedes darle otro toque con sabor y color. Resultado, un menú completo, equilibrado y rico (sin chorizo), buen provecho!!



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Menú:

Judías verdes (+250gr)

Un huevo cocido

Patata cocida (100gr) + sin pan

Postre (Fruta o yogur)

Elaboración:

Cocer las judías verdes con 115gr de patata cruda pelada.

Cuando estén cocinadas, en una sartén añadir una sola cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo laminado.

Cuando coja color, retirar del fuego y añadir una cucharada de pimentón dulce (y/o picante)

Al momento añadir medio vaso de salsa de tomate casera o sofrito de verduras casero, y las judias verdes removiendo todo junto.

Añadir un cazo del agua de cocción y dejar cocinar todo junto para que se mezclen los sabores.

Acompañar de un huevo.

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