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Cómo cocer patatas en un plis plas

Como cocer patatas en un plis plas: Cuántas veces has querido hacer una ensalada de patatas, unas patatas rellenas, unas patatas cocidas para guarnición y no has tenido tiempo de hacerlas o se te ha echado el tiempo encima y claro, cocerlas por el sistema tradicional (ya sea cazuela normal u olla a presión) lleva más tiempo que cociéndolas como te voy a explicar a continuación.

Porque claro, hay que tener en cuenta que no sólo es el tiempo de cocerlas…sino también el tiempo de espera para que se enfríen (o al menos, se entibien) para poderlas pelar sin quemarnos…jajaja.

Por cierto, al final tienes la exquisita receta de la foto que ves arriba de este tip.

La forma de cocer patatas en un plis plas, que dicho sea de paso es el sistema que yo suelo utilizar – y que quedan perfectas – es la siguiente:

1.- Lava bien las patatas y envuélvelas individualmente en film transparente. Cierra bien ambos lados para que no se escape el vapor (a modo de caramelo)



2.- Pincha con la punta del cuchillo (o con palillo de brocheta) en varios sitios de la patata (a través del envoltorio)


3.- Introdúcelas en el microondas durante 6 minutos. A la mitad de este tiempo, abre y dales la vuelta a las patatas.


4.- Pasado este tiempo, retira el papel film (con cuidado porque sale vapor y puedes quemarte) y ponlas debajo del chorro de agua fria (o en un bol con agua fria)




5.- Cuando estén tibias, pélalas y utiliza a tu conveniencia, según la receta que tengas prevista preparar.




Importante tener en cuenta que:


* Cada microondas es un mundo. En el que yo las hago, es de 800w. y han tardado exactamente el tiempo indicado.
* El tiempo puede variar según la variedad de patata que utilices (yo suelo usar la Monalisa) y del tamaño de la patata (si es más pequeña, tardará menos, si es más grande, tendrás que tenerla algo más. Lógico, no?).
* Te aconsejo que, antes de dar por finalizada la cocción, compruebes que está a tu gusto.

Y, como lo prometido es deuda, aqui te dejo estas exitosas PATATAS RELLENAS

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