Si quieres mejorar tu alimentación y no perder sabor en el proceso esta receta de albóndigas con espinacas, es la opción perfecta para comer un fin de semana.
La espinaca es un rico alimento en proteínas vitamina A, B (B6 B12 B1). Es un potente antioxidante y alto en ácido fólico.(encargado de prevenir la anemia).
Receta de Albóndigas de espinacas al horno
Ingredientes:
280 gramos de espinacas.
2 Cebollas pequeñas o 1 grande.
1/2 Mantequilla derretida.
1/2Queso parmesano.
Sal de ajo y pimienta
6 Huevos
Panko (la necesaria)
Cómo preparar albóndigas de espinacas
Procedimiento:
Vamos a comenzar batiendo los huevos y vaciarlos en un bol más grandes.
Agregar al bol la espinaca la cebolla picada el queso parmesano y el Panko.
Le damos un toque con sal pimienta y ajo al gusto.
Mezclamos todo.
Si vemos que falta espesar, agregamos más Panko.
Con ayuda de nuestras manos, damos forma en pequeñas bolitas aproximadamente la mitad de nuestro puño.
Engrasamos una bandeja con aceite en spray y colocamos nuestras albóndigas.
Introducimos al horno a 350 grados centígrados por 20 minutos.
Listo nuestras croquetas de espinacas están listas a disfrutarlas.
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