Cómo Hacer Arroz con Leche

El arroz con leche es uno de los postres más clásicos del recetario argentino. Para muchos de nosotros, viene con una alta dosis de recuerdos de la infancia. Se lo puede comer tanto frío como caliente y queda muy bien cuando lo acompañamos con canela o cáscaras de naranja. Animate a hacer, ¡cocinamos juntos!

Para hacer esta receta vas a necesitar

1 litro de leche

200 gr de arroz yamani blanco

125 gr de azúcar

2 cucharadas de manteca

1 cucharadita de canela

Cáscara de 1 limón
Cómo hacer arroz con leche: la guía paso a paso

Lavamos el arroz hasta que salga agua clara y lo dejamos escurriendo bien en el colador.

Colocamos en una olla un litro de leche, 125 gr de azúcar, la cáscara del limón, la canela en polvo y dejamos que hierva a fuego medio.

Una vez que la leche rompió el hervor, bajamos el fuego y agregamos el arroz. Comenzamos a revolver, y dejamos que cocine durante 45’, revolviendo de a ratos para evitar que se pegue y queme en el fondo.

Pasados 50’, casi no nos debería quedar leche, pero si sigue quedando, continua cocinando hasta que quede una preparación bien cremosa y con poco líquido.

Una vez logrado, retiramos las cáscaras de limón, agregamos dos cucharadas de manteca, revolvemos bien y ya podemos servirlo, ¡a disfrutar el arroz con leche!
¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gustó esta receta para hacer arroz con leche, te damos otra receta bien nuestra para el almuerzo de fin de semana, carbonada en zapallo.

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