Les cuento que mis dias en Bahia Blanca, me regalan momentos como el de hoy cuando un sobrino te llama y te dice ” tia merendamos”?,la respuesta es inmediata…Claro que si!
El desarraigo es una palabra que encierra muchas cosas, a mi no me gusta usarla porque no he cortado mis vínculos en estos 35 años que me fui de mi ciudad. No voy a negar que no es fácil mantenerlos … viajar, tratar de estar en los momentos importantes…
Pero aprendí que todo momento es importante, que una charla profunda vale, que estar presente en la distancia es posible, y así hemos tratado de hacerlo con llamadas, con encomiendas, con mensajes, con cientos de viajes… y teniendo el ‘Si” por delante, como hoy.
Estas galletas fueron para ellos , las hice rápido, en quince o 20 minutos, y como les gustaron comparto la receta.
Ingredientes
para 16 galletas medianas
130 gr de harina de trigo
90 gr de azucar mascabo
80 gr de copos de avena
80 ml de jugo de naranja o mandarina
50 ml de aceite de girasol
50 gr de coco rallado
1 cucharita de polvo para hornear.
Cómo se hace
1-En un recipiente mezclamos los ingredientes secos, agregamos el aceite y jugo y mezclamos formando una pasta .
2-Precalentamos el horno a 180 grados
3-Tomamos porciones, hacemos bolitas y aplastamos un poquito
4-LLevamos la horno hasta que doren, unos 20 minutos.
5-Podemos bañar con chocolate vegano o azúcar impalpable.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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