Ingredientes:
- 1/2 kilo de costillas de cerdo.
- 1 naranja.
- Un vaso pequeño de vino blanco.
- ¼ de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Un chorro de tomate.
- Un vaso de agua.
- Un cucharadita de cúrcuma.
- Una cuchara de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
En una olla doramos las costillas sin apenas aceite porque esta carne suelta suficiente grasa. Cuando ya están bien hechas por ambos lados añadimos la cebolla y el ajo bien picadito y cuando también está dorado echamos el vino blanco y dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol.
Lavamos bien la naranja y rallamos un poco de piel y añadimos su zumo. Echamos también el tomate, la cúrcuma y el agua si le queréis dar más sabor podéis cambiarlo por caldo.
Dejamos cocer durante media hora o hasta que la sala haya reducido y las costillas estén tiernas y ya están listas para comer.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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