Costillas de cerdo guisadas en salsa

Vídeo receta; costillas de cerdo guisadas en salsa:

Costillas de cerdo guisadas en salsa

Dificultad: muy fácil              Raciones: 4 personas                Tiempo: 1 hora

Ingredientes de las costillas de cerdo guisadas en salsa:



1 kg de costillas de cerdo carnosas

Una cucharadas de harina

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 – 3 cucharadas de tomate natural rallado

1 vaso de vino tinto

2 hojas de laurel

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Agua o caldo de carne

Elaboración de las costillas de cerdo guisadas en salsa:

Cortamos la costillas, entre hueso y hueso; las salpimentamos y pasamos por harina quitando el exceso de esta.

En una cazuela amplia (también se puede hacer en olla rápida) doramos las costillas; por tandas; con un buen chorro de aceite de oliva. Dejamos a fuego medio-alto hasta que estén doradas pero crudas por dentro. Reservamos.



Bajamos el fuego y añadimos la cebolla y los ajos que habremos cortado en trozos muy finos; le añadimos un poco más de aceite; si fuera necesario; sal y dejamos tapada moviendo de vez en cuando hasta que esté muy blandita.

Añadimos ahora el tomate y rehogamos 5 minutos.

Incorporamos de nuevo las costillas que teníamos reservadas, vertemos el vino tinto y dejamos que reduzca unos minutos; para que pierda volumen y se evapore el alcohol.

Seguido cubrimos con caldo de carne o agua; yo le añadí agua y una pizca de sal; solo tenemos que cubrir para que luego nos queden unas costillas de cerdo guisadas en salsa y no caldosas.

Agregamos 2 hojas de laurel y dejamos cocer unos 30 – 40 minutos o hasta que las costillas estén bien tiernas ( si lo hacemos en olla rápida en 15 minutos estarán lista).

Para comprobar que las tenemos pinchar con un cuchillo; estás deben de estar muy blandas y con una salsa marrón y espesa.

Servimos las costillas de cerdo guisadas en salsa bien calentitas y con la guarnición que más os guste, y por supuesto que no se os olvide el pan.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las costillas de cerdo guisadas en salsa.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; costillas de cerdo guisadas con patatas: Costillas de cerdo guisadas con patatas Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora Ingredientes de las costillas de cerdo guisadas con patatas: 1.200 gr de costillas de cerdo carnosas 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 4 – 5 cucharadas de tomate natural t ...

cerdo costillas de cerdo cerdo en salsa ...

Hoy hacemos unas costillas de cerdo en salsa, jugosas ,tiernas y deliciosas. Esta receta de costillas guisadas es muy fácil y económica , tienes que probarlas!! INGREDIENTES 1,200gr de costillas de cerdo 3 Ajos 1 Cebolla 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa perrins 1 cayena 1 cucharadita de oregano 1 /2 cucharadita de tomillo 1 hoja de laurel 250ml de vino tinto 250ml de agua Sal y pimi ...

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; costillas de cerdo con salsa agridulce fácil: Costillas de cerdo con salsa agridulce fácil Dificultad: muy fácil            Raciones: 4 personas                Tiempo: 20 minutos  Ingredientes: 500 gr de costillas de cerdo carnosas 1 chorrito de vino de arroz o un blanco seco 1 huevo salsa de soja 1 cucharadita Pimienta 50 gr de harina de trigo 50 gr de harina fina de maíz o maizen ...

costillas de cerdo caseras guiso de costillas de cerdo en salsa costillas de cerdo en salsa

La costilla de cerdo en salsa es uno de mis platos favoritos. Es tan sencillo de hacer y a la vez tan delicioso. Lo mejor de esta receta es que utiliza ingredientes que la mayoría de la gente tiene a mano. Así que, si estás buscando una receta sencilla y deliciosa que todos puedan disfrutar, ¡entonces has venido al lugar correcto! :) Las costillas de cerdo en salsa son tiernas, jugosas y llenas de ...

recetas de segundos carnes

Las costillas en salsa barbacoa les gusta mucho a mis hijos y muy de vez en cuando y tenemos alguna celebración me la piden, esta vez las henos degustado hace algún tiempo en casa de mi hija y no quería dejar pasar mas tiempo sin publicarla.De esta manera queda muy tierna la carne por dentro y dorada por fuera con un intenso sabor con esta receta de salsa barbacoa al estilo americano. INGREDIENTES ...

carnes

Hoy os traigo un plato muy rico, para todos aquellos que les gusten las costillas de cerdo. Costillas en salsa de naranja. Las salsas agridulces le van al cerdo estupendamente, y con estas costillas queda ideal esta salsa de naranja, un placer para el palada e ideal para sorprender a tus comensales. Es un plato muy sencillo, que se tarda poco tiempo en preparar y luego solo hay que dejar que cue ...

general carnes

¿Os gustan las costillas de cerdo?...pues hoy os traigo unas muy ricas...costillas de cerdo en salsa de ajo. En casa, nos encantan las costilla y las preparo de diferentes formas, sobre todo al horno, a la miel , a la barbacoa... Hoy os las traigo en salsa, es un receta muy sencilla y en la que las costillas quedan muy tiernas, tanto, que la carne se desprende del hueso por si sola...pero preparad ...

general carnes

COSTILLAS DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE INGREDIENTES : - Costillas de cerdo - 3 o 4 patatas medianas - Canónigos - Rúcula - Lechuga roja - Aceite de oliva - Pimienta - Sal PARA LA SALSA AGRIDULCE : - Miel ( 1/4 vaso ) - Agua ( 1/4 vaso ) - Vino blanco ( 1/4 vaso ) - Zumo de naranja ( 1/4 vaso ) - 2 cucharadas de salsa de soja - 1 chorrito de vinagre PREPARACIÓN : 1º - Pelamos todas las patatas ...

ajo en polvo cerdo costillas ...

A mi pareja le gusta mucho la salsa barbacoa, en cualquier sitio: pizza, carne... Y hace ya mucho tiempo que tenía ganas de hacer algo con costillas de cerdo. Pues qué mejor combinación que unas costillas de cerdo a la barbacoa!!! :-) La semana pasada tocaba "Carne" en el reto de Sakura. Y como me ha pasado más de una vez... ni hecho a posta!!! Hacía dos semanas que quería hacer las cost ...

recetas de segundos carne cerdo ...

Sandra Novo Hoy os traigo una receta renovada, unas costillas de cerdo preparadas de una forma diferente, unas costillas caramelizadas con salsa barbacoa. A pesar de no ser muy fan del churrasco, esta receta no sólo me ha sorprendido, me he encantado. Hay dos cosas que hacen que esta receta sea genial. Por un lado la textura y el sabor final de la carne que se cocina de tal manera que se deshace ...