CREMA DE ANCHOAS EN MAMBO Y SIN MAMBO por Marivi

Os acordáis, por lo menos los de mi época, cuando en los cumpleaños nuestras madres preparaban medias noches y sandwiches variados?. Se solían hacer con una crema de anchoas, con jamón y queso, fiambres variados, y hasta de ensaladilla rusa. Con unas bandejas de estas medias noches y sandwiches que nuestras madres preparaban con tanto cariño, y unas naranjadas, nos preparaban un cumpleaños que siempre estaban acompañados de tus mejores amigos y familia. Nos lo pasabamos muy bien y no nos hacía falta más.

No nos ibamos a la hamburguesería del barrio ni a ningún local especial. Con poca cosa, buena compañía y mucho cariño celebrabamos nuestros cumpleaños. Se ponía el tocadiscos y poco más. Risas, buena conversación y juegos.

Recordando y añorando todos esos años se me ha ocurrido hacer la crema de anchoas, pero en la Mambo. Es tan sumamente fácil que cualquiera puede hacerla.

INGREDIENTES:

2 latitas pequeñas de anchoas

1 tarrina de queso crema natural
PREPARACIÓN:

Sacamos las anchoas a un colador, para quitarles todo el aceite posible. Si es necesario las aplastamos un poco con un tenedor. Da igual si se aplastan, porque van a ir trituradas.

Ponemos el queso crema y las anchoas en la Mambo. Trituramos todo junto a potencia 7 durante unos segundos.

Si no tienes la Mambo, tan fácil como triturar todo en una batidora de vaso o en una picadora grande, donde te quepa todo.

A mi me gusta que se vean algunos trocitos de anchoas pequeñitos. Si la quieres más triturada, pues unos segundos más.

Así de fácil se prepara una rica crema de anchoas para untar donde queramos.

HALA A DISFRUTAR!!!